Нежный бисквитный рулет с кремом

 
25 мая 2017

Ожидая к себе домой гостей, любая хозяйка хочет удивить их чем-то необычным и вкусненьким. Естественно, можно сходить в супермаркет и набрать всякой всячины, однако домашняя еда будет всегда выигрывать. К тому же, в магазинах зачастую в полной мере на этикетке не описывается список ингредиентов, которые добавляют в изделие. Самые вредные компоненты не указываются. В итоге, люди, подверженные аллергии и другим болезням, могут после такого ужина угодить на больничную койку. Чтобы этого не произошло, лучше испечь десерт самостоятельно. Так нежный бисквитный рулет с кремом придется по вкусу даже самому отъявленному гурману. Хозяйке в такой ситуации нужно быть готовой к тому, что гости будут просить не только добавки, но и завернуть кусочек домой. Для этого прекрасно подойдет упаковка для кондитерских изделий.

alt


 

Список необходимых продуктов для приготовления теста

Нужны самые обычные ингредиенты, которые можно без труда найти на средне статистической кухне:

  • яйцо – 4 штуки;
  • сахар – 150 гр;
  • мука – 150 гр;
  • разрыхлитель теста – 30 гр;
  • молоко – 50 гр;
  • сливочное масло – 50 гр;
  • соль – на кончике ножа.

Что потребуется для крема

В данном случае сделаем сливочный наполнитель, однако для бисквита прекрасно подойдет также шоколадный или фруктовый:

  • молоко – 200 гр;
  • сливочное масло – 300 гр;
  • сахарная пудра – 250 гр.

Шаг за шагом

Процесс приготовления теста займет совсем немного времени. Он заключатся из таких этапов:

  1. Сливочное масло положить в молоко и довести все до кипения.
  2. Отдельно размешать муку, разрыхлитель и соль.
  3. Сахар и яйца взбить миксером до получения устойчивой пышной массы.
  4. В яичную смесь добавить размешанные сухие ингредиенты.
  5. Полученное тесто аккуратно по частям добавить в горячую масло-молочную жидкость.
  6. Противень застелить пергаментом и на него вылить полученное тесто.
  7. Выпекать не более 10 минут при температуре 180 градусов.
  8. Корж перевернуть на полотенце, убрать пергамент и дать остыть.
  9. Тем временем взять все компоненты для получения крема, перемешать и взбивать миксером до получения однородной нежной массы.
  10. Полученный крем нанести равномерно на корж и скрутить в рулет.

Десерт можно посыпать сверху сахарной пудрой и украсить ягодами. Отметим, что для транспортировки готового продукта прекрасно подойдет специальная кондитерская упаковка.


Добавление комментария