Суп из лобио (красной фасоли)

 
10 декабря 2014
Суп из лобио (красной фасоли) Ингредиенты:

300 г фасоли
100 г очищенных грецких орехов
2 головки лука
перец, соль и зелень по вкусу

Способ приготовления:

1.Фасоль перебрать, вымыть несколько раз в холодной воде, положить в кастрюлю, залить кипящей водой и варить до готовности.2.Когда фасоль разварится, размять её, чтобы не было целых зёрен, всыпать толчёные грецкие орехи, перец, соль.3.Отдельно поджарить мелко нарезанный лук до золотистого цвета и добавив в суп, варить ещё 5 мин.4.Затем добавить в суп мелко нарезанную зелень кинзы петрушки, укропа и мяты и варить ещё 5 мин, после чего снять с огня.


Добавление комментария