Фасолевый суп-пюре с пряностями

 
5 декабря 2014
Фасолевый суп-пюре с пряностями Ингредиенты:

- 1 луковица, мелко порезанная
- 3 стебля сельдерея, порезанных
- 1 зеленый острый перец чили, очищенный и порезанный
- 2 дольки чеснока, очищенных и порезанных
- 2 ст. л. оливкового масла
- 600 мл овощного бульона
- 2 банки по 420 г красной консервированной фасоли, слить жидкость и промыть фасоль под проточной водой
- кориандр и красный перец чили для украшения

Способ приготовления:

В кастрюле обжарь луковицу, сельдерей, перец, чеснок и чили в масле в течение 5 мин. до мягкости. Добавь бульон и фасоль. Накрой и вари 15 мин. на маленьком огне. Затем перелей в кухонный комбайн и обработай до образования однородного пюре.

Укрась кориандром и чили.


Добавление комментария