Стерлядь «По-королевски»

 
22 сентября 2014
Стерлядь «По-королевски» Ингредиенты:

- Стерлядь - 3 шт.
- Грибы белые свежие - 1 кг.
- Лук репчатый - 3 шт.
- Рис Жасмин - 1 стакан
- Майонез домашний - 2 ст.л
- Масло оливковое -1 ст.л

Способ приготовления:

Рыбу чистим, моем и кладем на противень с фольгой, кверху брюшками. Предварительно посыпав солью и свежим перцем (везде). Противень смазан оливковым маслом. Готовим начинку: белые грибы с репчатым луком (полукольцами), мы обжариваем на сливочном масле.После обжарки, добавили туда, отваренный рис. Не забывайте, что начинка солится и перчится сразу. Она должна быть вкусная и без того, куда её планируется заложить. Набиваем этой смесью брюшко нашей рыбки. И переворачиваем. Рыбка получается спинкой вверх. Смазываем майонезом тонким слоем. Отправляем в духовку, температура 180град. до готовности! В это время, жарим отдельно белые грибы с луком на сливочном масле, до румяной корочки. Это то, что мы будем подавать на гарнир, к этой рыбе. Украшаем зеленью и лимоном. Можно лесными ягодами и веточками можжевельника. И обжаренные грибочки, завершили экспозицию.


Добавление комментария