Айнтопф - полноценный обед

 
12 декабря 2014
Айнтопф - полноценный обед Ингредиенты:

говяжий бульон - 1 литр
вареная говядина - 300 г
шампиньоны - 300 г
макароны «ракушки» - 100 г
морковь – 1 шт
растительное масло
сметана - 4 ложки
соль
перец

Способ приготовления:

Слово «aйнтопф» по-немецки означает "одна кастрюля", что на самом деле и является секретом этого блюда.Вся хитрость состоит в том, что в одной посуде готовится целое блюдо, и заменяет оно полноценный обед. В кастрюлю бросают бекон или другое мясо, овощи, картошку, рис и все, что будет под рукой. Далее все это готовится на протяжении длительного времени.В зависимости от составляющих, блюдо может напоминать суп, гуляш или салат - каждый выбирает то, что ему по душе. Айнтопф появился во времена, когда люди в Германии были бедными, и имели большие семьи. Домохозяйки готовили его, когда не было много времени, например, во время большой стирки или сбора урожая.Сварить макароны в подсоленной воде, слить воду.Говядину порезать полосками, грибы и морковь – маленькими кубиками.Поджарить грибы на сковороде.Добавить мясо и морковь, залить все горячим бульоном, тушить 10 минут.Добавить сметану и перемешать, положить приправы.Перемешать с макаронами.


Добавление комментария