Мясной суп с чечевицей

 
11 февраля 2015
Мясной суп с чечевицей Ингредиенты:

Мясо (свинина или говядина) – 400 г
чечевица – 150 г
лук репчатый – 1 шт
морковь – 1 шт
картофель – 3 шт
помидор – 1 шт
чеснок – 3 зубчика
раст. масло – 2 ст.л.
соль, перец
свежая или сушеная зелень

Способ приготовления:

Ставим варить мясо. Заливаем промытое мясо кипятком, доводим до кипения затем огонь убавляем и продолжаем варить на умереном огне примерно 30-40 минутОвощи чистим и режем мелким кубикомОдновременно чечевицу промыть и замочить охлажденной кипяченой водой отварное мясо вынимаем из кастрюли и так же режем кубикомЛук пассеруем с морковью чеснок мелко порежем и тоже добавляем к пассированым овощам помидор также порем кубиком и добавляем в сковороду.В кастрюлю кладем чечевицу и варим 20 минут, готовность проверьте. Затем кладем картофель, доводим до кипения, выклыдываем заправку и порезаное мясо. Добавляем молотый черный перец, травки и лавровый лист. Выключаем плиту и оставляем с закрытой крышкой томиться.Подавать горячим.Суп можно приготовить и без мяса, используя овощной бульон. В таком варианте он будет очень полезн для вегетарианцев или в пост.


Добавление комментария