Холодный суп «крестьянский»

 
24 сентября 2014
Холодный суп «крестьянский» Ингредиенты:

яйца - 3 шт.,
зеленый лук - 1 пучок,
зеленый салат - 1 пучок,
вишневые и черносмородиновые листья - по 5 шт.,
лавровый лист - 5-6 шт.,
вода - 1 стакан,
кефир - 1/2 л,
черствый ржаной хлеб - 200 г,
соль - по вкусу.

Способ приготовления:

Отварите яйца вкрутую, очистите их и вместе с зеленым луком и салатом мелко порубите ножом. Смешайте вишневые, лавровые и черносмородиновые листья, залейте водой и проварите около 10 минут. Затем отвар процедите, охладите и смешайте с кефиром. В глубокую миску или кастрюлю всыпьте измельченные яйца, зелень, нарезанный мелкими кубиками хлеб, посолите и залейте кефиром, смешанным с отваром листьев.


Добавление комментария