Салат "Свеча"

 
10 февраля 2015
Салат "Свеча" Ингредиенты:

Куриные окорочка 150 г
Куриное яйцо 4 шт.
Лук репчатый 1 гол.
Шампиньоны 150 г
Растительное масло по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Маринованные огурцы 2 шт.
Ветчина 70 г
Майонез по вкусу
Болгарский перец по вкусу
Зеленый горошек по вкусу
Гранат по вкусу Зелень по вкусу

Способ приготовления:

Многослойный салат из отварного куриного филе (желательно окорочка), жареных грибов с луком, ветчины, яиц и маринованных огурцов. Каждый слой следует смазывать майонезом. Отварить куриное филе, остудить и нарезать кубиками (или разделить на волокна). Сварить яйца, остудить, очистить от скорлупы. Отделить белки от желтков и мелко нарезать или натереть на терке. Мелко нарезать лук. Грибы нарезать тонкими ломтиками или кубиками. Нагреть масло на небольшой сковороде и положить в него лук. Обжаривать, пока не размягчится, затем выложить шумовкой в небольшую миску. Положить в горячее масло грибы и обжаривать, пока не подрумянятся. Приправить солью и перцем, выложить в миску с луком и тщательно перемешать. Нарезать огурцы и ветчину кубиками. Выложить салат слоями, смазывая каждый майонезом и по мере необходимости приправляя солью и перцем. Выложить на дно блюда куриное филе равномерным слоем. Сверху положить 1/2 грибов с луком. Следующий слой - ветчина. Сверху выложить маринованные огурцы. Следующий слой - вторая половина грибов с луком. Сверху посыпать желтками. И последний слой - белки. Смазать поверхность густым слоем майонеза и поставить в холодильник на 1-1.5 часа. Перед подачей достать салат и украсить по-новогоднему - болгарским перцем, зеленым горошком, зернышками граната и зеленью.


Добавление комментария