Щи рыбные со свежей капустой

 
29 октября 2014
Щи рыбные со свежей капустой Ингредиенты:

500 г рыбы
2 л воды
350 г свежей капусты
3 картофелины
луковицы
морковь
петрушка
сельдерей
2 помидора
50 г сливочного масла
зелень петрушки и укропа
соль и специи — по вкусу

Способ приготовления:

Отварить рыбу, бульон процедить, рыбу разрезать на кусочки.Коренья, морковь и лук нашинковать и спассеровать на масле, добавить натертые помидоры или 1 ст. ложку томатной пасты, перемешать и подержать на огне 5—10 мин.Довести рыбный бульон до кипения и опустить в него порезанные картофель и капусту, добавить пассерованные овощи и варить до готовности. За 5 мин до окончания варки добавить соль и специи. В тарелки положить рыбу, разлить суп и заправить его сметаной.


Добавление комментария