Бутербродный торт с ветчино-сырной массой

 
6 августа 2014
Бутербродный торт с ветчино-сырной массой Ингредиенты:

- хлеб пшеничный подовый - 1 шт.
- масло сливочное - 125 г
- паштет мясной - 250 г
- лук зеленый рубленый - 15 г
- огурец - 1/2 шт.
- редис - 30 г
- соус хрен - 200 г
Для ветчиной массы:
- ветчина - 300 г
- масло сливочное - 50 г
Для сырной массы:
- сыр твердый - 200 г
- масло сливочное - 50 г

Способ приготовления:

С хлеба срежьте нижнюю и верхнюю корку, отрежьте 5 коржей толщиной 0,5 см. Уложите коржи друг на друга, срежьте корки с боковой поверхности и смажьте коржи маслом. Для ветчинной массы ветчину измельчите, смешайте с маслом. Для сырной массы сыр натрите на терке и смешайте с маслом.Часть паштета, соуса хрен, ветчинной и сырной массы оставьте для оформления. Уложите коржи друг на друга, смазав их оставшимися бутербродными массами в следующем порядке: паштетом, сырной, ветчинной массой, соусом хрен. Накройте оставшимся коржом. От центра к краю коржа наметьте ножом 5 кругов. Последний круг оформите частью паштета, четвертый — сырной массой, третий — ветчинной массой. Следующий круг покройте соусом хрен, центральный посыпьте зеленым луком. Боковую поверхность смажьте оставшимся паштетом, оформите кружочками редиса и огурца. Торт охладите.


Добавление комментария