Бутерброд рыба на баклажане по-одесски

 
14 декабря 2014
Бутерброд рыба на баклажане по-одесски Ингредиенты:

Черный хлеб
Шпроты
Баклажан
Сыр
Яйца вареные
Помидор
Чеснок
Майонез
Соль перец
Зелень
Соевый соус
Растительное масло

Способ приготовления:

Наверно бутерброды со шпротами это заезженное блюдо каждого праздника. Но я знаю, как сделать такие бутерброды еще вкуснее и еще праздничнее. В этот нам поможет простой баклажан или «синенький» как говорят в Одессе. Этот замечательный овощ просто незаменим в таком рецепте. Он придает этой закуске южный аромат и неповторимый вкус -  а найти его сейчас в магазинах можно в любое время года. Закуска очень сытная и калорийная, но иногда хочется себя побаловать. 

  

Бутерброд рыба на баклажане по-одесски

 

 

Баклажан нарезаем на тонкие пластины. Солим и перчим.

Бутерброд рыба на баклажане по-одесски

Обжариваем на растительном масле до румяности.

Бутерброд рыба на баклажане по-одесски

Хлеб брать лучше такой заварной или бородинский. Обжариваем ломтики хлеба на растительном масле с обеих сторон до румяной корочки. И еще горячими натираем чесноком.

Бутерброд рыба на баклажане по-одесски

Ломтик хлеба смазываем майонезом и выкладываем остывшие баклажанные дольки.

Бутерброд рыба на баклажане по-одесски

Затем выкладываем шпроты, посыпаем рубленной зеленью.

Бутерброд рыба на баклажане по-одесски

Поверх шпрот выкладываем кругляшки отварных яиц и помидор. Сверху посыпаем тертым сыром. Сыр нужно натереть на самой мелкой терке.

Бутерброд рыба на баклажане по-одесски

 

 

Отправляем в микроволновку что бы сыр немножко растаял. И можно подавать к столу, но лучше что бы они остыли – так как горячие бутерброды не совсем удобно кушать…. Можно и язык сварить, ведь вкусно.

Приятного аппетита!


Добавление комментария