Хе – острая рыба

 
23 ноября 2014
Хе – острая рыба Ингредиенты:

филе рыбы (судак, горбуша, форель, семга, лосось) 500г,
уксус 6% 1 ст.ложку,
лук репчатый 5 средних головок,
чеснок 5 зубчиков,
соевый соус 1 ст.ложка,
сахар 2 ст.ложки,
соли 1 ст.ложка,
кориандр молотый 1ч.ложка,
перец красный молотый 0,5 ч.ложки,
укроп, петрушка.

Способ приготовления:

Обработать рыбу, удалить косточки. Филе рыбы нарезать на небольшие кубики или порезать филе рыбы соломкой. Порезанную рыбу посолить, залить уксусом и соевым соусом. Мариновать 2 часа.Маринованную рыбу заправить луком (порезать полукольцами), чесноком (мелко порубить), кориандром, красным перцем. Все тщательно перемешать, немного охладить. Готовый «хе» выложите на блюдо, украсив зеленью.


Добавление комментария