Куриный суп с сельдереем

 
10 января 2015
Куриный суп с сельдереем Ингредиенты:

1 куриная грудка
1 стебель сельдерея
1 морковь
30 г лука-порея
1/2 стакана риса
1/2 ч.л. карри
50 г сливочного масла
соль
черный молотый перец

Способ приготовления:

Грудку отварить в кипящей воде до готовности, после мясо вынуть и нашинковать соломкой, а бульон процедить через сито. Сливочное масло положить на сковороду, прогреть, добавить карри, через минуту добавить рис и обжаривать его до полупрозрачности. Залить куриным бульоном и на слабом огне варить до готовности. Морковь нашинковать соломкой, сельдерей и лук-порей - тонкими ломтиками. Морковь высыпать на сковороду с разогретым сливочным маслом и обжарить до золотистой корочки, добавить сельдерей, порей, жарить еще 3-5 мин. Бульон с рисом довести до кипения, выложить туда поджарку, курицу, посолить, поперчить, варить на слабом огне 3-5 мин.


Добавление комментария