Сливочная помадка в мультиварке

 
12 февраля 2015
Сливочная помадка в мультиварке Ингредиенты:

Сливки 33% - 100 мл

Сахарный песок – 150 г

Сгущеное молоко – 50 г

Ванильный сахар – 1 ч.л.

Миндаль – 50 г

Способ приготовления:

Смешать в кастрюльке мультиварки сливки, сахар, сгущенку и ванильный сахар.

Готовить помадку нужно в  режиме "Выпечка" 3 раза по 20 минут с закрытой крышкой. То есть, помадка готовится 60 минут. Просто через каждые 20 минут ее нужно перемешивать.

Во время кипения смесь поднимается в кастрюльке в 2 раза, учтите это, если будете увеличивать количество ингредиентов – смесь может убежать через клапан. 

Пока варится помадка, очистите миндаль. Для этого опустите его на 1-2 минуты в кипящую воду. После этого шкурку легко снять.

Как определить готовность помадки? Нужно капнуть немного смеси в холодную воду, затем взять ее в руки – должен получится упругий, но пластичный комочек.

Добавьте в смесь орехи, перемешайте и выложите в форму (лучше силиконовую, или застеленную бумагой для выпечки)

Дайте помадке полностью остыть/застыть. Затем нарежьте на полоски.

Приятного аппетита!


Добавление комментария