Хрустящее кунжутное печенье

 
15 января 2015
Хрустящее кунжутное печенье Ингредиенты:

Мука — 64 г
Масло сливочное (или маргарин) — 60 г
Кунжут — 150 г
Сахар — 160 г
Яйцо — 1 шт.
Ванилин (или ванильный сахар) — 0.5 ч. л.
Разрыхлитель теста — 0.5 ч. л.
Сок лимонный — 1 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.

Способ приготовления:

Кунжут заранее обжарить на сухой сковородке до золотистого оттенка.

Смешать муку, разрыхлитель и соль в миске.

Отдельно взбить размягчённое масло (маргарин) с сахаром, затем добавить яйцо, ваниль и лимонный сок и взбивать до однородности. Можно использовать миксер. Добавлять небольшими порциями муку, взбивая на небольшой скорости миксера.

 Затем вмешать весь кунжут (лопаткой). Миску накрыть и поставить в холодильник на 1 час.

Противень застелить пергаментом и смазать маслом.

Достать тесто из холодильника и выкладывать чайной ложкой "кучки" на достаточном расстоянии друг от друга - в духовке печеньки растекаются и получаются до 5 см. в диаметре.

 Выпекать печенье в разогретой до t 180 градусов духовке 10 минут.

Приятного аппетита!


Добавление комментария