Кайнатма шурва — бульон с овощами и мясом

 
22 декабря 2014
Кайнатма шурва — бульон с овощами и мясом Ингредиенты:

500 г репы,
2 моркови,
2 картофелины,
2 головки лука,
2 помидора — все средней величины,
1 стручок красного перца,
соль — по вкусу.
кости—300 г,
мясо — 300 г.

Способ приготовления:

Положить в кастрюлю с холодной водой промытые кости и варить в течение 2 часов на слабом огне, после чего бульон процедить, положить мясо, все овощи, очищенные и нарезанные крупными кусками, и варить до готовности, посолить.При подаче бульон разлить в касы, а овощи с мясом подать отдельно в тарелках. Это и первое, и второе, приготовленные одновременно в одной кастрюле.


Добавление комментария