Штоллен творожный

 
12 октября 2014
Штоллен творожный Ингредиенты:

120 г сливочного масла (+ еще 20 г для смазывания)
120 г мягкого творога
300г муки
2 яйца
полстакана сахара
цедра половины лимона
1 ч.л. разрыхлителя
100 г ядер орехов
150 г сухофруктов и цукатов
сахарная пудра для "шапочки"

Способ приготовления:

Растереть размягченное сливочное масло с сахаром, лимонной цедрой. Добавить яйца, творог. Просеять муку вместе с разрыхлителем, добавляем в тесто. Добавить в тесто орехи (измельчить) и сухофрукты (также привести примерно к одному размеру по величине кусочков). Сформировать "батон", немного примять его, на одну треть подвернуть край наверх. Выпечь при 180 гр один час. Смазать готовый штоллен растопленным сливочным масло и обильно посыпать сах.пудрой.Завернуть в фольгу и дать вылежаться в холодном месте 2-3 недели.


Добавление комментария