Маффины с рикоттой «Смородиновые»

 
25 сентября 2014
Маффины с рикоттой «Смородиновые» Ингредиенты:

молоко – 50 мл,
сыр «Рикотта» - 250 г (можно заменить 9% творогом),
сахар – 150 г,
яйца – 2 шт.,
масло сливочное (или маргарин) – 100 г,
разрыхлитель – 1 ч.л. с горкой,
мука – 300 г (1,5 стакана),
смородина – 100 г

Способ приготовления:

Нежнейшее творожное тесто, которое просто тает во рту, деликатная кислинка ягод смородины – что еще нужно для вкусного летнего чаепития? Взбить в однородную массу яйца, сахар, рикотту, молоко и размягченное сливочное масло. Муку просеять, смешать с разрыхлителем. Постепенно подсыпая муку с остальным ингредиентам, замесить однородное, густое тесто, по консистенции, как жирная сметана. Разложить тесто по формочкам для маффинов, заполняя их на 2/3. Если формочки силиконовые, предварительно их ничем не смазывать, если металлические – смазать тонким слоем растительного масла без запаха и слегка припорошить мукой. Сверху в формочки с тестом разложить ягоды смородины и слегка их вдавить. Выпекать маффины в разогретой до 180 градусов духовке в течение 25 минут. Готовые маффины вынуть из формочек, посыпать сахарной пудрой.


Добавление комментария