Пирог с жареными грибами

 
6 августа 2014
Пирог с жареными грибами Ингредиенты:

оливковое масло — 1 ст. л.
масло сливочное, несоленое — 1 ст. л.
грибы свежие, нарезанные (толщиной по 0,5 см) — 500 г
чеснок — 2 измельченных зубка
соль, черный молотый перец
зелень петрушки нарезанная — 2 ст.л.
сметана, бульон или лимонный сок — 2-3 ст. л.
Для пирога:
слоеное тесто — 1 лист
яйцо — 1 шт.
сыр, измельченный на терке — 1/2 стакана

Способ приготовления:

Согласитесь, выглядит чрезвычайно аппетитно! Таковым и является!Жареные грибы — блюдо невероятно многогранное. Это — гарнир к бифштексу, начинка к пицце и омлету. Грибы, с томатом или без него, хороши с макаронами... Или вот, в таком открытом пироге.Но, сначала пожарим грибочки, чтоб были золотистые, запредельно вкусно пахнущие...Разогрейте на сковороде, на среднем огне, оливковое и сливочное масло.Выложите грибы и чеснок. Посолите и перемешивайте деревянной ложкой 2-3 минуты — до тех пор, пока грибы не начнут терять влагу и уменьшаться в размере. Увеличьте огонь. Периодически помешивайте грибы. Примерно через 5 минут, когда жидкость выпарится и грибы начнут коричневеть, перемешайте их и готовьте еще 2-4 минуты. Выключите огонь, посыпьте перцем и петрушкой.Если вы собираетесь подавать жареные грибочки как гарнир, добавьте сметану, бульон или лимонный сок.А если грибы будут начинкой для слоеного пирога, то......Разморозьте слоеное тесто при комнатной температуре (в течение


Добавление комментария