Торт «Ольга»

 
21 октября 2014
Торт «Ольга» Ингредиенты:

6 яиц,
2 стакана сахара,
2 стакана муки,
4 средних сочных яблок, 300 г зефира,
300 мл сливок жиркостью не менее 20%,
любые ягоды (вишня, смородина, черника, клюква),
2 ст.л. меда, джем (варенье),
0,5 стакана очищенных грецких орехов,
200 гр горького шоколада,
0,5 ч.л. тертого мускатного ореха,
1 ч.л. корицы, шоколадная крошка для украшения (у меня пластинки миндаля).

Способ приготовления:

1. яблоки очистить от семян, нарезать тонкими дольками. добавить мускатный орех, корицу, мед и 1 ст.л. сахара. перемешать и отставить.2.слегка взбить 3 яйца (просто хорошо перемешать сахар). грецкие орехи порубить, всыпать половину в яичную смесь и перемешать.3.стакан муки просеять в смесь яиц. выымесить тесто – оно должно иметь консистенцию густой сметаны.4. духовку разогреть до 180. Разъемную форму (24 см) смазать маслом. высыпать 14 яблок. залить 12 теста. добавить 14 яблок и залить оставшимся тестом. Важно: яблоки выложить ровным очень слоем.!!!не перемешивать!!!!!поставить форму в духовку и выпекать 25-30 мин. дать остыть в форме.5.зефир разделить на половинки и разрезать их.6.когда корж остынет промазать его джемом и в один слой на него выложить зефир. замесить тесто и выпечь еще один такой же корж (можно добавить в тесто какао)7. взбить сливки.8.поверз зефира выложить взбитые сливки.9. положить сверху второй корж. выровнять оставшимися сливками бо


Добавление комментария