Сливовый пирог с миндальным кремом

 
6 сентября 2014
Сливовый пирог с миндальным кремом Ингредиенты:

200 гр.маргарина
4 яйца
3 стакана муки
около 1.5 стаканов сахарного песка
50 гр.сливочного масла
100 миндальных орехов
2 гр.ванили
1 пакетик разрыхлителя
1 ст.ложка рома
сливы (около 700-800 гр)

Способ приготовления:

Тесто. Размягченный маргарин + 2 желтка + 1 стакан сахара + ваниль + разрыхлитель хорошенько перемешать до однородной массы (я вилкой это делаю). Постепенно добавить муку и замесить тесто. Тесто жирное, к рукам не липнет. Выложить тесто в форму, сформировать дно и бортики.Начинка. 1й вариант: вынуть косточки из слив, выложить в форму, не доходя до края бортика около 7-10 мм. 2й вариант: яблоки нарезать некрупной соломкой + немного корицы + немного миндальных лепестков.Крем. Миндаль измельчить в блендере. Хорошенько взбить: миндаль + 150 гр.сахарного песка + сливочное масло + 2 яйца + ром.Залить кремом начинку. Запекать при температуре 180 градусов 30-50 минут (в зависимости от высоты формы).Обязательно дать пирогу остыть,иначе растечется!


Добавление комментария