Печенье с ветчиной

 
4 января 2015
Печенье с ветчиной Ингредиенты:

Масло или маргарин – 250г
мука – 250 г
вода – 12 стакана
соль – 14 ч.л.
сахар – 1 чл. без верха
сыр твердый – 300г
ветчина – 200 г

Способ приготовления:

Готовим ленивое слоеное тесто. Ленивее тесто может быть только разве что из магазина.Масло рубим в мелкую крошку (истерла замороженное масло на крупной терке), смешиваем с мукой, солью, сахаром. Добавляем воду перемешиваем,а затем руками формируем шар. Ставим минут на 20-30 в холодильник.Трем сыр на терке, мелко режем ветчину.Достаем подмороженное тесто из морозилки и раскатываем примерно в 0.5 см толщиной.Укладываем ветчину и сверху сыр.Сворачиваем рулетом с двух сторон. Если будете сворачивать по длине, то печенюшки будут размером поменьше, а количества побольше. Ну это как кому нравится. Сворачивать нужно как можно плотнее и делать это быстро, под руками тесто начнет таять.Режем рулетик на печенюшки толщиной 5-7 мм. Придаем форму сердечек и выкладываем на лист на промасленную пекарскую бумагу. Если лист уже весь заполнен печеньками, то не забудьте оставшуюся заготовку убрать в холодильник. Ставим в духовку нагретую до 200-250*С.Печенье подавать к чаю или пиву.


Добавление комментария