Суп из белой фасоли с беконом

 
12 декабря 2014
Суп из белой фасоли с беконом Ингредиенты:

2 банки консервированной белой фасоли
1 помидор
50 г черешкового сельдерея
1-2 дольки чеснока
1 луковица
100 г бекона
растительное масло для жарки
соль
черный молотый перец
тимьян
1 л бульона
зелень

Способ приготовления:

У помидора удалить кожицу, мякоть нарезать ломтиками. Чеснок продавить через пресс, сельдерей нашинковать соломкой. Лук мелко порезать, обжарить на разогретом растительном масле до золотистого цвета, добавить помидоры, чеснок, тимьян и сельдерей, жарить 3-5 мин.Бульон довести до кипения, опустить в него фасоль, когда он снова закипит выложить в него обжаренные овощи, посолить, варить еще 7-10 мин.За 2-3 мин до готовности добавить нарезанный ломтиками бекон, который при желании можно предварительно подсушить на сухой сковороде. Перед подачей посыпать порубленным укропом, петрушкой или кинзой.


Добавление комментария