Лазанья с грибами

 
9 сентября 2014
Лазанья с грибами Ингредиенты:

400 г муки,
4 яйца,
400 г шампиньонов,
1 зубчик чеснока,
1 ст. л. шинкованной петрушки,
1 чашка соуса бешамель,
сливочное масло,
тертый сыр,
соль,
перец,
1 рюмка коньяка.

Способ приготовления:

Приготовить тесто, дать ему постоять, раскатать и разрезать на квадратные пластинки. Подготовить соус бешамель, очистить грибы и разрезать на дольки. Подрумянить их на сковороде в небольшом количестве масла с добавлением мелко нарезанного чеснока, посолить, влить коньяк и продолжать поджаривать, лишь в самом конце добавив петрушку. Смешать вместе с соусом, посолить. Сварить лазанью в соленой воде, куда добавить две ложки растительного масла, и выложить на чистую ткань. Затем уложить пластинки теста слоями в промасленную сковородку, между каждыми двумя слоями делать прослойку из соуса и грибов. Верхний слой теста обильно посыпать тертым сыром, положить сверху кусочки масла. Поставить в духовку на 20-25 минут.


Добавление комментария