Суп-пюре из цуккини

 
7 сентября 2014
Суп-пюре из цуккини Ингредиенты:

500 гр нарезанного цуккини
2 нарезанных очищенных картофеля
600 - 700 мл куриного бульона
1 / 2 стакана листьев базилика
1 / 3 стакана сливок
морская соль и перец
2 чайной ложки сметаны
2 чайные ложки нарезанного жареного фундука
мелко натертая лимонная кожура
листья базилика для украшения

Способ приготовления:

В среднею кастрюлю положить 500 гр нарезанного цуккини,2 нарезанных очищенных картофеля и куриный бульон, довести до кипения,варить на медленном огне в течение 8-10 минут или пока овощи не станут мягкими.Снять с огня, добавьте 1 / 2 стакана листьев базилика.Вылить все в кухонный комбайн, смешайте до получения однородной массы.Вернуть в кастрюлю, добавить 1 / 3 стакана сметаны, морскую соль и перец.Варить на медленном огне 5 минут или пока не загустеет.Разлить суп в миски. Положить сметану, нарезанных жареных орехов,немного мелко натертой лимонной кожуры. Украсить листьями базилика.


Добавление комментария