Острый тайский суп

 
6 января 2015
Острый тайский суп Ингредиенты:

Бульон овощной – 2.5 л
Говядина – 500 г
Морковь – 1 шт
Сельдерей – 150 г
Лук порей – 1 шт
Имбирь – 5 см
Перец красный острый – 1/2 шт
Соевый соус
Петрушка
Соль
Вермишель рисовая

Способ приготовления:

1. Говядину нарезать максимально тонкими полосками(лучше резать чуть подмороженную). Корень имбиря очистить, натереть на мелкой терке, острый перчик очистить и мелко нарезать, петрушку измельчить. Все это добавить к говядине, залить соевым соусом(примерно 70 гр), хорошенько перемешать всё руками оставить мариноваться на 20-30 минут.2. Бульон или воду довести до кипения. Морковь и корень сельдерея очистить, натереть на тонкой терке(как для морковки по корейски), спассеровать на небольшом количестве растительного масла, добавив порезанный тонкими полукольцами лук порей. Все эти овощи добавить в закипевший бульон, дать повариться 5 минут.3. В суп добавить говядину. Дождаться закипания, подсолить по вкусу и сразу выключить суп. Рисовую вермишель отварить отдельно, добавлять в тарелку с супом.


Добавление комментария