Слоеное печенье Ушки. Рецепт приготовления

 
19 января 2015

Слоеное печенье Ушки готовятся по удивительно легкому рецепту. Это отличная возможность приготовить ароматную и вкусную выпечку. В наиболее простом рецепте слоеного печенья Ушки применяется лишь сахар для посыпки, однако можно добавить также ваниль с корицей, различными видами орехов, кунжутом, маком.

 Слоеное печенье Ушки. Рецепт приготовления

Слоеное печенье Ушки

Для слоеного печенья Ушки потребуются следующие ингредиенты:

500 г муки,

250 мл воды,

300 г сливочного масла,

сахар – двести грамм;

соль – 10 грамм;

по вкусу ваниль.

Готовится слоеное печенье Ушки строго по инструкции:

1. Для теста смешайте сливочное масло, соль, муку и воду. Хорошо вымесите его, раскатайте на столе для получения прямоугольника.

2. Корж посыпьте сахаром и ванилью, после чего заверните с обоих концов к середину в форме рулетиков.

3. Нарежьте из полученного теста «ушки» в толщину 1-1,5 см, выложите печенье на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте примерно 20 мин. в духовке, нагретой заранее до 180 градусов. Выпечка должна при этом подрумяниться.

4. Выкладывайте «Ушки» на тарелку и посыпьте сахаром.

Для приготовления «Ушек» из бездрожжевого слоеного теста с орехами потребуется:

1 упаковка слоеного теста,

По вкусу молотые орехи с сахаром и корицей.

Готовится такое слоеное печенье «Ушки» строго по инструкции:

1. Разморозьте готовое тесто, раскатайте в пласт на столе, присыпанном мукой, тщательно посыпьте орехами, сахаром и корицей, после чего скатайте с концов к центру в два рулетика.

2. Сначала можно прокатать скалкой по орехам, чтобы они немного вдавились, однако не стоит переусердствовать.

3. Нарежьте тесто кусочками в толщину примерно 1-1,5 см, выложите печенье на противень, застеленный специальной бумагой для выпекания, и готовьте при 180 градусах примерно 15-20 мин. до румяной корочки. Можно просто противень смазать маслом, однако пергамент, прежде всего, сможет защитить печенье от пригорания, поскольку сахар способен расплавиться, а также мыть затем такой противень намного легче.

Между прочим, приготовить слоеные «ушки» можно с сахаром или посыпкой сладкой. А также можно использовать зелень, сыр, бекон, брынзу, беконом, чеснок и даже красный перец, для чего выложите на пластине теста начинку и сверните в «завитушки». Это печенье выпекаем так же 15-20 мин., однако подавать такое печенье можно не просто к чаю, но также и к любому супу.


Добавление комментария