Обезьяний хлеб. Рецепт выпечки

 
9 февраля 2015

Обезьяний хлеб, рецепт которого предлагается ниже, - это рецепт для тех, кому надоели обычные блюда. Его подача, аромат и вкус способны перевернуть полностью восприятие хлебных продуктов, как таковых.

 Обезьяний хлеб. Рецепт выпечки

Обезьяний хлеб рецепт

Чтобы приготовить обезьяний хлеб, по рецепту требуются следующие ингредиенты:

Для теста:

30 г дрожжей,

один стак. молока или теплой воды,

4-5 стаканов муки пшеничной,

1 яйцо,

4 ст.л. сливочн. масла,

две ч.л. сахара,

соль - 1 ч.л..

Для начинки нужно:

1 головка чеснока,

200 г твердого сыра,

50 г масла сливочного.

Готовится обезьяний хлеб по рецепту и строго по инструкции:

1. В теплой воде или молоке растворите дрожжи и хорошо размешайте. Добавьте яйцо с сахаром и солью. Небольшими дозами всыпайте просеянную муку и замесите тесто. В конце замеса добавьте сливочное масло (растопленное). Продолжайте вымешивать тесто, пока оно не будет приставать к рукам. При этом тесто не должно получиться крутым. Вот почему нужно контролировать объем всыпаемой муки.

2. Присыпьте готовое тесто мукой сверху и накройте кухонным полотенцем. Оставьте на 30-40 минут в теплом месте. Затем обомните тесто и дайте снова ему подойти. Держите в теплом месте около 30 минут. Затем формируйте изделие и выпекайте его.

3. Подготовьте прочие ингредиенты, для чего избавьте твердый сыр от упаковки и измельчите на крупной терке. Топите на сковородке или в микроволновке 50 г сливоч. масла. Вылейте в глубокую тарелку.

4. Очистите чеснок от шелухи и пропустите в чесночном прессе. Добавьте его по вкусу в масло. Когда нравится вкус и запах чеснока, не стоит жалеть его для начинки и добавьте 2-4 зубчика.

5. Оставьте масло на 10 минут. Оно должно пропитаться ароматом добавки.

6. Разделите подошедшее тесто на кусочки с грецкий орех ножом или отщипывая пальцами, присыпав их слегка мукой. Затем смажьте форму для выпекания небольшим объемом сливочного масла.

7. Каждый кусок теста скатайте в равномерный шарик ладонью, окуните в смесь масла и чеснока, выложите на форму. Уложите рядом плотно второй шарик и таким образом сформируйте дно формы. Посыпьте обильно натертым сыром и выложите следующий слой так же. Как только изделие сформируется, уложите на 20-30 минут в теплое место.

8. Духовку разогрейте до 180 градусов, затем отправьте в нее хлеб. Спустя 15 минут с начала готовки, аккуратно накройте форму с изделием фольгой. Спустя 15 минут снимите фольгу и подрумяньте изделие до золотистого цвета.


Добавление комментария