Репа запеченная. Рецепты

 
16 февраля 2015

Репа запеченная получается очень вкусной. Зря, что многие хозяйки просто забыли о том, как можно вкусно его приготовить. Запеченная репа получается очень необычной, сочной и довольно ароматной. Запечённая репа подается в качестве гарнира к мясу, в особенности хорошо она подходит к свинине. Кроме того, такое блюдо можно использовать в качестве самостоятельного.

 Репа запеченная. Рецепты

Репа запеченная

Чтобы сделать запечённой репу, потребуются следующие продукты:

1,5 кг репы,

80 г сливочн. масла,

мёд - 2-2,5 стол. л.;

2 ст.л. лимон. сока,

По 1 пучку петрушки и укропа,

По вкусу соль.

Готовит согласно следующей инструкции:

1. Репу вымойте, очистите от кожуры и нарежьте на крупные кусочки.

2. Растопите в кастрюле сливочное масло и вмешайте в масло мёд с лимонным соком.

3. Измельчите зелень и перемешайте с заправкой.

4. Выложите репу в форму для выпечки, посолите по вкусу и полейте заправкой. Тщательно перемешайте.

5. Репу запекайте в духовке примерно 1 час при 180-200 градусах.

6. Периодически репу необходимо перемешивать – она должна равномерно пропечься и пропитаться заправкой.

7. Как только репа будет практически готова, можно на небольшое время прибавить нагрев до максимального, чтобы она немного карамелизовалась.

Запечённую репу можно также фаршировать, к примеру, грибами.

Для этого потребуются следующие ингредиенты (на 2 порции):

крупные репы – 2 шт.,

грибы – 50 г,

1 небольшая луковица,

один чесночный зубчик,

Немного веточек петрушки,

сливочное масло,

немного сыра,

сметана.

Готовится блюдо согласно следующей инструкции:

1. Репу помоем, смажем небольшим объемом растительного масла и запекаем 1 час в духовке при 180 градусах.

2. Достаем репу из духовки и даем немного остыть, увеличиваем температуру духовки до 220 градусов.

3. Обжариваем измельченные лук с чесноком на небольшом объеме растительного масла, после чего добавляем нарубленные мелки грибы и обжариваем до образования румяной корочки.

4. Солим и перчим по вкусу.

5. Репу чистим и вынимаем сердцевину. Измельчаем извлеченную мякоть репки, перемешиваем с обжаренными луком и грибами, начиняем каждую из репок полученной смесью.

6. Водрузим сверху кусок масла и запекаем полчаса в духовке.

7. Поливаем репу сметаной и запекаем в теч. 15-20 мин.

8. Репу посыпаем тертым сыром, запекаем, пока он полностью не расплавится.

9. Подаем, посыпая зеленью петрушки.


Добавление комментария