Торт Мазурка. Рецепт десерта

 
30 марта 2015

Торт Мазурка, рецепт которого предлагается ниже, - это довольно вкусный и аппетитный десерт. Есть несколько вариантов его приготовления.

 Торт Мазурка. Рецепт десерта

Торт Мазурка рецепт

Чтобы сделать торт Мазурка, по рецепту потребуются следующие ингредиенты:

Для теста нужно:

600 мл сметаны,

600 г сахара,

3 яйца,

9 ст.л. муки,

3/4 ч.л. соды,

орехи - 1 стакан,

изюм - 3/4 ст.

0,5 стакана мака.

Для крема нужно:

200 г сахара,

3 яйца,

молоко - 3 ст.л.

1 пачка сливочного масла.

Готовится торт Мазурка по рецепту и строго по инструкции:

1. Сначала замачиваем в отдельных тарелках мак с изюмом, заливаем их кипятком и оставляем на 1 час, после чего обсушиваем.

2. В это время готовим тесто, для чего растираем яйца и сахар, добавляем муку со сметаной, кладем соду.

3. Тесто разделим на три части и добавим в одну изюм, во вторую - мак, тогда как в третью высыпаем орехи.

4. Выпекаем три коржа. При этом каждый из коржей выпекаем по полчаса при 180 градусах.

5. Теперь делаем крем, для чего смешиваем яйца, молоко и сахар, ставим на средний огонь. Варим и помешиваем до загустения крема.

6. Крем снимаем с огня и остужаем его. Добавляем в крем затем размягчённое масло и взбиваем миксером до однородного состояния.

7. Крем ставим в холодильник на 20 минут, после чего собираем торт. Каждый корж промазываем кремом и весь торт сверху и по бокам. Обсыпаем торт орехами.

По второму рецепту торта Мазурка потребуются следующие ингредиенты:

1 стакана грецких орехов,

1 стакан изюма,

1,5 стакана сахара,

Один стакан муки,

5 яиц.

Готовится торт Мазурка по рецепту и строго по инструкции:

1. Отделяем белки от желтков.

2. Желтки растираем с сахаром до гладкого состояния таким образом, чтобы не ощущались сахарные крупинки.

3. Выкладываем в желтковую смесь муку, тщательно вымешиваем тесто.

4. Промываем изюм и обсушиваем его.

5. Крупно порубим грецкие орехи.

6. Кладем их в тесто, снова все тщательно вымешиваем.

7. Белки взбиваем в стойкую пену.

8. Соединяем осторожно взбитые белки с тестом.

9. Выстилаем сковородку промасленной бумагой для выпекания.

10. Выливаем тесто на бумагу.

11. Ставим в горячую духовку. Выпекаем 40 минут на среднем огне.

При этом каждое яйцо необходимо взбивать не меньше трех минут. В этом состоит секрет пышного теста, которое требуется для данного торта. В любом случае, не стоит бояться никаких экспериментов и радовать близких вкусным десертом.


Добавление комментария