Салат Глухариное гнездо. Рецепт вкусной закуски

 
6 апреля 2015

Салат Глухариное гнездо, рецепт которого предлагается ниже, довольно часто можно увидеть на праздничном столе. Благодаря отличным вкусовым качествам и необычному внешнему виду салат Глухариное гнездо по рецепту всегда будет желанным гостем на любом столе.

 Салат Глухариное гнездо. Рецепт вкусной закуски

Салат Глухариное гнездо рецепт

В традиционном рецепте салат Глухариное гнездо делается из жареного картофеля, который нарезан тонкой соломкой. Нужно его жарить в большом объеме масла небольшими порциями. В этом случае картофель обязательно получается хрустящим и румяным. Из него затем формируется гнездо.

Для приготовления салата Глухариное гнездо по рецепту требуются следующие ингредиенты:

куриное мясо – 200 г;

50 г ветчины;

Три белка;

маринованные грибы (лучше шампиньоны) – 300 г;

картофель – 3;

майонез - 3 стол. л.;

по вкусу перец с солью,

листочки салата.

Для создания яиц нужно:

Сырок плавленый,

3 желтка;

3 чесночных зубчика,

Майонез – три стол.л.;

Укроп.

Готовится салат Глухариное гнездо по рецепту и строго по инструкции:

1. Почистите и вымойте картофель, нарежьте довольно тонкой соломкой на крупной терке и поджарьте на растительном масле, не перемешивайте, до образования румяной корочки. После этого переверните картофель, обжарьте с другой стороны.

2. Нарежьте отваренное куриное мясо на кубики, ветчину – на тонкую соломку, шампиньоны порежьте не очень тонкими ломтиками.

3. Сварите яйца вкрутую и отделите белки от желтков, натрите отдельно на крупной терке.

4. Приготовьте «птичьи яйца», для чего натрите на крупной терке сыр плавленый с желтками. Обмойте и обсушите зелень, мелко ее нарежьте. Измельчите чеснок через чеснокодавку. Соедините желтки, сыр, чеснок, зелень и майонез, тщательно перемешайте полученную массу и сформируйте из нее яйца.

5. В миске соедините куриное мясо с шампиньонами, ветчиной, яичными белками, все заправьте майонезом и хорошо перемешайте.

6. Промойте и обсушите листочки салата, застелите дно тарелки. Выложите затем на них приготовленную салатную массу, формируя ее в виде гнезда и делая в центре небольшое углубление. После этого обложите жареным картофелем гнездо для имитации птичьего гнезда.

7. Положите в углубление "гнезда" "яйца" из сыра и украсьте салат зеленью.

Остается только подать этот великолепный салат на стол и порадовать родных и близких вкусным блюдом.


Добавление комментария