Жареные королевские креветки. Варианты приготовления

 
18 августа 2017

Жареные королевские креветки являются одной из самых лучших закусок для любого стола. Однако не все знают, как их правильно выбирать и верно готовить.

Креветки свежие должны оказаться упругими на ощупь и немного пахнуть морем. Желательно брать крупные сорта, к примеру, королевские креветки, поскольку они отличаются большей мясистостью.

 Жареные королевские креветки. Варианты приготовления

Жареные королевские креветки

Рецепт жареных королевских креветок не просто весьма вкусный, но также очень полезный. Жареные королевские креветки обогащены протеином и кальцием, в них содержатся нежирные кислоты с минеральными солями, белками, цинком. Кроме того, они также и малокалорийны! Что касается содержания йода, то креветкам в этом смысле нет равных.

Для приготовления жареных королевских креветок потребуются следующие ингредиенты:

0,5 кг креветок,

2 чеснока,

0,5 лимона,

2 ст.л. сливочного масла,

По вкусу соль с перцем.

Готовим креветки согласно следующей инструкции:

1. Заранее разморозим креветки простым методом при комнатной температуре. Тщательно обсушиваем и аккуратно очищаем от панциря.

2. Чистим чеснок, очень мелко режем и добавляем к креветкам.

3. Выжимаем сок из лимона и поливаем креветки, заправленные чесноком. Солим и перчим по вкусу, тщательно перемешиваем.

3. Оставляем замаринованные креветки примерно на 10 минут – они должны лучше пропитаться лимонно-чесночной заправкой.

4. Прежде чем приступить к обжарке, креветки отжимаем от сока и выкладываем на сковородку, смазанную маслом. Обжариваем с двух сторон до румяной золотой корочки.

5. Королевские жареные креветки готовы! Прямо перед подачей к столу блюдо украшаем ветками свежей зелени.

Еще один рецепт жареных креветок требует наличия следующих ингредиентов:

350 г креветок,

50 г масла сливочного,

1 чеснок,

лимон – 0,5 шт.;

по вкусу немного красного перца.

Готовится блюдо согласно инструкции:

1. Заранее креветки размораживать не надо. Насыпьте их на сухую сковородку и жарьте на небольшом огне. Чтобы они были красивыми и пожарились равномерно, выложите их одним слоем. Закройте сковородку крышкой и ждите пять минут. Креветки станут быстро таять и будут выделять воду. Берите периодически сковороду и сливайте всю воду.

2. Как только вся влага выйдет из креветок, добавьте сливочное масло с порезанным мелко чесноком. Можно по вкусу добавить красный перец для придания приятной остринки.

3. Дожарьте креветки еще в течение трех минут и тут же высыпьте их в глубокую чашу.

4. Выдавите сверху сок из лимона.


Добавление комментария