Рецепт заварного крема для Наполеона. Быстро и просто

 
18 августа 2017

Рецепт заварного крема для Наполеона довольно прост и быстр в приготовлении. При этом готовится заварной крем для Наполеона по рецептам самым разным.

 Рецепт заварного крема для Наполеона. Быстро и просто

Рецепт заварного крема для Наполеона

Для приготовления ванильного заварного крема для Наполеона по рецепту требуются следующие ингредиенты:

Сливоч. масло – 200 грамм;

Молоко - 250 г,

Пудра сахарная – 300 г,

Мука - 4 стол. л.,

Сахар ванильн. - 0,5 ч.л.

Готовится крем согласно следующей инструкции:

1. Смешиваем половину молока и муку, лучше хорошо размешиваем миксером, чтобы не было комочков.

2. Смешиваем вторую половину молока и ванильный сахар, поставим на умеренный огонь и вскипятим. Когда молоко станет закипать, вливаем тонкой струйкой взбитую ранее молочно-мучную смесь. Не перестаем помешивать, доводим до кипения и до загустения, снимаем с огня и остужаем.

3. Взбиваем мягкое сливочное масло и сахарную пудру, смешиваем с приготовленным остывшим кремом.

4. Смазываем этим кремом коржи.

Для приготовления сливочного заварного крема для Наполеона по рецепту требуется:

Сахар - 0,5 стакана,

Три желтка;

Мука - две стол.л.,

Молоко - 285 мл.,

Масло сливоч. – 200 грамм.

Готовится заварной крем для Наполеона по рецепту и строго по следующей инструкции:

1. Тщательно растираем яичные желтки и сахар, в них добавляем просеянную муку, все опять тщательно размешиваем.

2. В данную яично-мучную смесь вливаем 175 г холодного молока, доводим до однородного состояния.

3. Ставим 110 г молока на умеренный огонь. Когда молоко будет закипать, в него вливаем тонкой струйкой при непрерывном помешивании приготовленную яично-молочную смесь. Доведем до кипения при непрерывном помешивании, чтобы смесь не подгорела.

4. Снимаем с огня, остужаем.

5. Добавляем в остывший крем мягкое сливочное масло, взбивая при этом миксером.

6. Готовый крем наносим на коржи.

Для классического заварного крема нужно:

Молоко – 1 литр,

2 яйца;

Сахар - один стакан,

Масло сливоч. – 200 грамм;

3 ст.л. муки.

Готовим согласно следующей инструкции:

1. В кастрюле соедините сахар с яйцами и мукой, разотрите все тщательно до однородной массы и добавьте постепенно молоко.

2. Молоко соедините с подготовленной смесью без комочка и поставьте на умеренный огонь.

3. При постоянном помешивании доведите смесь до кипения. После этого уберите с огня и дайте остыть.

4. В остывший крем добавьте постепенно по 1-2 столовой ложки мягкое сливочное масло и тщательно взбейте.


Добавление комментария