Суп-крем из шампиньонов

 
30 ноября 2014
Суп-крем из шампиньонов Ингредиенты:

шампиньон свежий – 400 гр.
лук репчатый – 1 шт.
чеснок – 1 зубчик
бульон мясной – 500 мл.
молоко – 250 мл.
сливки – 50 мл.
крахмал – 3 ст. л.
лук зеленый – по вкусу
соль – по вкусу
перец черный – по вкусу

Способ приготовления:

Репчатый лук и чеснок измельчить. Пару грибов отложить для украшения, остальные измельчить. Шампиньоны, лук и чеснок выложить в посуду для СВЧ, закрыть крышкой и готовить в течение 5 минут на полной мощности. Затем влить горячий бульон, шампиньоны перетереть в пюреобразную массу и влить молоко. Закрыть крышкой и готовить ещё в течение 4-5 минут на полной мощности. Крахмал соединить со сливками, после влить в суп. Прокипятить в течение 5 минут на полной мощности. Посолить, поперчить. Украсить шампиньонами, которые остались для украшения и зеленым луком.


Добавление комментария