Апельсиновый десерт с кремом
 

Апельсиновый десерт с кремом


 Апельсиновый десерт с кремом


Здравствуйте, наши гурманы! На сайте все желающие смогут получить возможность найти много любопытных фактов на тему Апельсиновый десерт с кремом бесплатно. Но вдруг если информации Апельсиновый десерт с кремом ниже в списке нету - просто поищите нужную вам информацию через поиск вверху.

Манная каша с фруктами

Манная каша с фруктами
Ингредиенты:

500 г разных фруктов (свежих или замороженных)
500 мл молока
1 щепотка молотой корицы
1 щепотка соли
1 щепотка тертой цедры лимона
1 пакетик ванильного сахара
50 гр манной крупы
1 чайн.ложка лимонного сока
3 стол.ложки сахарной пудры
1 апельсин
150 мл сливок

Способ приготовления:

1 Замороженным фруктам дать оттаять. Тем временем приготовить кашу.Вскипятить молоко с корицей, солью, лимонной цедрой и ванильным сахаромпостепенно засыпать крупу и варить, помешивая, 2 мин. Затем снять с плитыи немного остудить.2 К замороженным йруктам добавить лимонный и апельсиновый сок и 2стол.ложки сахарной пудры. Апельсин очистить, острым ножом вырезать мякоть,сок собрать. Мякоть с соком соединить с фруктами.3 Сливки взбить с 1 стол.ложкий сахарной пудры и ввести их в теплуюманную кашу. Фрукты выложить на десертные тарелки, сверху положить кашу и слегка перемешать.

...


Апельсиновый пирог с клюквой и глазурью

Апельсиновый пирог с клюквой и глазурью
Ингредиенты:

Сахар 180 г
Куриное яйцо 4 шт.
Кефир 180 мл
Подсолнечное масло рафинированное 180 мл
Апельсины 1 шт.
Мука пшеничная 360 г
Разрыхлитель 10 г
Клюква 60 г
Сахарная пудра 6 ст. л.

Способ приготовления:

Для глазури нам понадобится белок куриного яйца и сахарная пудра. В глубокой миске соединяем куриные яйца и сахар. Взбиваем яйца с сахаром миксером на высоких оборотах до получения однородной пышной кремообразной массы. Взбивать нужно достаточно долго, около двух минут. Вливаем в яично-сахарную смесь кефир и подсолнечное рафинированное масло, не переставая взбивать. Далее добавляем цедру и сок апельсина. Перемешиваем. Муку просеиваем с разрыхлителем и всыпаем в миску к остальным ингредиентам. Перемешиваем, аккуратно вмешивая сухие ингредиенты. Тесто получается гладким, липким, не крутым, очень нежным. Добавляем в тесто ягоды клюквы. Перемешиваем тесто, вмешивая в него клюкву. Но перемешивать нужно очень аккуратно, чтобы ягоды клюквы не деформировались. Переливаем тесто для апельсинового пирога в форму для выпечки, разравниваем поверхность. Выпекаем апельсиновый пирог с клюквой в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 35 минут. Готовый пирог достаём из формы и даём ему полностью остыть (это очень важный момент!). Когда пирог полностью остынет, приступаем к приготовлению глазури. Для этого белок одного куриного яйца начинаем взбивать миксером, постепенно всыпая сахарную пудру. Готовая глазурь будет иметь белоснежный цвет и консистенцию жидкого мёда. Поливаем пирог глазурью и украшаем ягодами клюквы. Оставляем пирог до застывания глазури. Апельсиновый пирог с клюквой и глазурью готов!

Подаём его к столу в качестве десерта, разрезав на порции!

Приятного аппетита!

...


Апельсиновый торт – десерт "Мон Шер"

Апельсиновый торт – десерт
Ингредиенты:

Песочное печенье (юбилейное) - 100 г
Сливочное топленое масло - 80 г
Фундук (лесной орех, лещина) - 35 г
Грецкий орех - 40 г
Молоко - 200 мл
Сливки 30-33% - 200 мл
Цедра апельсина - 2 ч.л.
Сахар-песок - 60 г
Яичный желток - 4 шт.
Крахмал кукурузный - 30 г
Шоколад темный 70-80% какао - 150 г

Способ приготовления:

Печенье измельчить в блендере, орехи мелко нарезать.

Сливочное масло растопить и смешать с печеньем и орехами.

 Форму для выпечки застелить бумагой для выпечки. Выложить песочную основу на форму (оставив 1,5 столовых ложки для посыпки), утрамбовать и отправить в холодильник.

Сливки смешать с молоком и цедрой апельсина, на медленном огне довести до кипения и остудить.

Отдельно яичные желтки взбить с сахаром в пышную белую пену. Продолжая взбивать, добавлять крахмал и тонкой струйкой вливать теплое молоко со сливками. Еще немного взбить, затем перелить крем в кастрюлю и на медленном огне, постоянно помешивая, довести до кипения. Активно взбивая венчиком, варить крем до загустения (примерно 2 минуты).

Затем снять с огня, добавить поломанный шоколад и перемешать до однородности.

Дать крему немного остыть, вылить на песочную основу и разровнять. Посыпать оставшимся печеньем верх десерта и отправить его в холодильник на 6–7 часов.

Приятного аппетита!

...


Гранатовая панна котта

Гранатовая панна котта
Ингредиенты:

Пахта или йогурт - 1 стакан
Сливки 35% - 100 мл
Сахар - 1 стакан
Цедра одного апельсина
Гранатовый сок - 400 мл
Желатин - 2 ч.л.
Апельсиновый свежевыжатый сок - 100 мл

Способ приготовления:

 Смешать 3 ст.л. гранатового сока с желатином. Дать полученной смеси постоять 10 минут.

Оставшийся сахар, сок, апельсиновую цедру поместить в кастрюльку небольшого размера. Варить такую смесь необходимо на медленном огне, при этом постоянно помешивая, пока сахар не растворится. Уварить еще 10 минут до уменьшения объема жидкости. Затем снять с огня кастрюльку.

Вынуть апельсиновую цедру из кастрюли, перелить полстакана сиропа для соуса в отдельную емкость. Пока сироп еще горячий, необходимо добавить к нему смесь сока с желатином, хорошенько размешать до полного растворения желатина.

В сироп долить апельсиновый сок, ввести аккуратно взбитые сливки, а затем и пахту. Перемешать все хорошенько и разлить смесь по формочкам.

Формочки с желе необходимо поставить на ночь в холодильник охлаждаться.

Перед подачей на стол вынуть панна коту из формочек, перед этим ее можно на несколько секунд окунуть в горячую воду, таким образом легче можно будет вынуть желе. Затем выложить десерт на блюдо, а сверху его полить подготовленным соусом.

Приятного аппетита!

...


Апельсиновый шербет

Апельсиновый шербет
Ингредиенты:

Сахар 240 г
Вода 120 мл
Апельсины 7 шт.
Лимонный сок 2 ст. л.
Апельсиновый сок 480 мл
Мята свежая по вкусу

Способ приготовления:

Легкий освежающий десерт из апельсинового сока и цедры в сахарном сиропе. Приготовьте чашечки из апельсинов и подавайте в них шербет. Сироп:

Насыпать сахар в кастрюлю, залить водой и поставить на средне-сильный огонь. Довести до кипения и добавить цедру апельсина. Убавить огонь и варить 5 минут. 

Процедить сироп в теплостойкую миску, цедру выбросить. Остудить сироп.

Добавить в остывший сироп лимонный и апельсиновый сок. Убрать в холодильник минимум на 3 часа (можно оставить до трех дней).

Выложить в мороженицу и готовить согласно инструкции (в среднем 15-20 минут). Можно подавать сразу в апельсиновых чашечках или убрать в морозилку.

Достать за несколько минут, до подачи, чтобы немного размягчился.

Апельсиновые чашечки:

Срезать верхушку тщательно вымытого апельсина. Аккуратно вырезать мякоть апельсина тонким ножом, не повреждая кожуру. Если чашечка получилась неустойчивой, можно срезать снизу тонкий слой цедры (не повредите чашечку).

Убрать апельсиновые чашечки в морозильную камеру на 20-30 минут. Положить в замороженные чашечки шербет и подавать. Можно украсить шербет листьями мяты. Примечание:

Для 480 мл сока вам понадобится 8-15 апельсинов, в зависимости оы величины.

...


Сливочный десерт с ежевикой

Сливочный десерт с ежевикой
Ингредиенты:

Ежевика - 2 1/2 стакана
Апельсиновый сок - 1/4 стакана
Апельсиновый джем - 1/4 стакана
Сахар белый - 2 ст. л.
Сливки для взбивания - 2 стакана
Сахарная пудра - 1/4 стакана

Способ приготовления:

Этот десерт - сам по себе сплошное сливочное блаженство, которое не оставит равнодушным никого.В большом сотейнике соединить ежевику, апельсиновый сок, джем и сахар, хорошо перемешать и поставить на плиту. На среднем огне довести до кипения. Кипятить, помешивая, в течение около 3 минут, до полного растворения сахара. Убрать сотейник с плиты, дать остыть при комнатной температуре.В большой миске взбить сливки до устойчивых пиков. Добавить к сливкам сахарную пудру, взбивать до пышного, устойчивого состояния.Во взбитые сливки постепенно, помешивая, ввести содержимое сотейника и всё аккуратно перемешать лопаткой. Разложить десерт в порционные пиалки и подавать сразу же, либо поставить в холодильник для охлаждения, минут на 10.Для приготовления такого десерта можно использовать любые сезонные ягоды и сок любых цитрусовых.

...


Десерт «Апельсиновые дольки»

Десерт «Апельсиновые дольки»
Ингредиенты:

апельсины – 4 шт.,
желатин – 25 г,
сахарный песок – 50 г,
вода – 50 мл,
несколько ягод винограда

Способ приготовления:

Хотите удивить своих гостей или побаловать близких? Тогда приготовьте этот удивительный десерт – нежный, сочный, освежающий – устоять просто невозможно Апельсины вымыть, разрезать пополам. Из половинок выжать сок, чашечки из кожуры не выбрасывать, они нам будут нужны. Из чашечек аккуратно маленьким ножом удалить оставшуюся мякоть, перегородки и белые пленки. Желатин замочить в воде, оставить набухать. Когда набухнет, окончательно растворить в микроволновке. Для этого посуду с желатином поставить в микроволновку на 20 секунд при максимальной мощности, если не до конца растворился, можно повторить процедуру. В сок всыпать сахар, тщательно размешать, чтобы не было крупинок. Ввести желатиновый раствор в апельсиновый сок, перемешать. На дно чашечек из кожуры положить по 2-3 виноградины. Положить чашечки в кофейные чашки для устойчивости. Аккуратно заполнить чашечки соком. Поставить застывать в холодильник не менее, чем на 4 часа. Когда желе застынет, половинки получившихся «апельсинов» разр

...




Каждому кулинару удастся приготовить блюда, представленные на сайте.