баклажаны по корейски на зиму
Добрый день, любители вкусно готовить! На сайте все поварята смогут найти для себя море информации на тему баклажаны по корейски на зиму без регистрации. В том случае если рецепта баклажаны по корейски на зиму ниже в списке нету - то попробуйте воспользоваться поиском на сайте.
Салат из баклажанов по-корейски
Баклажаны 4 шт.
Морковь 1 шт
Лук репчатый 1 шт
Перец болгарский 2 шт
Чеснок 3 зубка
Зелень(укроп,петрушка) 1 пучок
Винный уксус красный 1-2 ст.л.
Кориандр 1-2 ч.л.
Перец чёрный и красный молотый по вкусу
Мёд 1 ч.л.
Соль по вкусу
Растительное масло по вкусу
Способ приготовления:
Баклажаны с кожурой порезать вдоль тонкими полосками (1,5-2см толщ)посыпать неполной стол.ложкой соли, помять и оставить на ночь в холодильнике.Далее весь процесс приготовления салата начинаем на следующий день. Чеснок с зеленью измельчить, посолить и оставить чтоб дали сок. Нашинковать соломкой перец, лук полукольцами. Морковь натереть на крупной тёрке и посыпать кориандром, предварительно измельчённым в ступке и перцем. К моркови добавить болгарский перец и нашинкованный лук, добавить мёд и смесь чеснока с зеленью. Баклажаны хорошо отжимаем и обжариваем в растительном масле, даём стечь лишнему маслу. Соединяем баклажаны с морковью,перцем и луком .Добавляем винный уксус. Хорошо перемешиваем и отправляем салат в холодильник для настаивания. Через сутки становится невероятно вкусно!!!Приятного аппетита!
...Баклажаны по-корейски
- баклажан — 1 кг
- морковь (натереть на терке для моркови по-корейски) — 3 шт
- чеснок (головка) — 1 шт
- перeц красный жгучий (молотый) — 0,5 ч. л.
- перец чeрный (молотый) — 1 ч. л.
- кореандр (молотый) — 1 ст. л.
- сахар — 5 ст. л.
- сoль — 1 ст. л.
- уксус — 100 г
- масло растительное — 100 г
Способ приготовления:
Очень вкусный салатик. Хранится в холодильнике очень долго (теоретически, так как съедается быстро). Баклажаны отварить до полуготовности. Чеснок нарезать мелко (я это сделала в блендере, главное - именно резать). Добавить все ингредиенты к баклажанам. Перемешать все и в холодильник на ночь. На следующий день можно есть!
...Каждый желающий сумеет научиться хорошо готовить.
