баклажаны тушеные с мясом и овощами
 

баклажаны тушеные с мясом и овощами


 баклажаны тушеные с мясом и овощами


Доброго времени суток всем поварятам! На сайте предлагается немало любопытных и полезных данных на тему баклажаны тушеные с мясом и овощами бесплатно. Но, в случае если информации баклажаны тушеные с мясом и овощами не оказалось в списке ниже - то мы просим вас воспользоваться поиском.

Аджапсандали (баклажаны тушеные с помидорами и перцем)

Аджапсандали (баклажаны тушеные с помидорами и перцем)
Ингредиенты:

• баклажаны, 2 небольших (350 г.)
• помидоры, 2 небольших (200 г.)
• перец сладкий, 1 шт. (70-100 г.)
• лук репчатый, 1 небольшой (70-100 г.)
кинза, полпучка (20 г.)
чеснок, 2 небольших зубчика
базилик, 4 щепотки
чёрный перец, 2 щепотки
Факультативно:
картошка, 200-300 г.
свежий острый перец по вкусу

Способ приготовления:

Очищаем от кожуры баклажаны и нарезаем лоскутами (2 см на 10 см). Разрезаем помидоры каждый на несколько больших кусков, а также сладкий перец и лук - достаточно мелко (полоски 1 см на 3 см).(Пишу сантиметры, так как представления о том, что такое "нарезать мелко и крупно", у разных людей шокирующе отличается).Забрасываем нарезанные овощи на сковороду с растительным маслом (воду не добавляем), солим, и слегка обжариваем в течение 5-7 минут (до появления кое-где обжаренностей). Затем уменьшаем огонь и закрываем сковороду крышкой (из овощей выйдет сок, в котором они и потушатся). И так держать до готовности - образования такой вот кашицы, как на фото.После выключения огня, засыпаем в блюдо мелко нарезанные чеснок, кинзу и приправы - базилик и чёрный перец.

...


Баклажаны запеченые с овощями

Баклажаны запеченые с овощями
Ингредиенты:

баклажан 1шт.
помидоры 4шт.
картофель вареный 4 шт.
масло растительное 1-2 ст. ложки
лук репчатый 1 головка
сыр тертый 2-3 ст. ложки
соль, перец черный молотый
зелень петрушки

Способ приготовления:

Баклажан, картофель и помидоры нарежьте кружочками. Лук мелко порубите. Баклажан, помидоры и лук потушите с добавлением масла и соли. В форму, смазанную маслом, слоями уложите картофель и тушеные овощи. Поперчите, посыпьте сыром и рубленой зеленью и запекайте 20-30 минут.

...


Тушеные баклажаны с помидорами

Тушеные баклажаны с помидорами
Ингредиенты:

3 средних баклажана
2 - 3 луковицы
3 помидора
2 - 5 долек чеснока
соль
перец
растительное масло

Способ приготовления:

У помидоров сделать на носике крестообразный надрез и опустить в кипяток, достать и снять кожицу.Баклажаны порезать полукольцами, четвертинками или кубиками - по желанию. Посолить и оставить, чтобы пустили сок и ушла горечь (минут 20).Лук порезать соломкой или кубиками и положить на разогретую сковородку с растительным маслом.Когда лук немного прижарится, добавить к нему баклажаны и дальше готовить под крышкой, иногда перемешивая.Помидоры без кожи крупно порезать и тоже отправить к баклажанам, когда те уже почти готовы.Потушить несколько минут, добавить измельченный чеснок, поперчить, при необходимости досолить (баклажаны солили в самом начале). Перемешать и сразу выключить огонь.

...


Баклажаны, тушеные в мультиварке

Баклажаны, тушеные в мультиварке
Ингредиенты:

Баклажаны – 2 шт. (размер средний);
Картошка – 2 шт.;
Помидоры – 3 шт.;
Морковка – 2 шт.;
Перец сладкий (ратунда) – 2 шт.;
Чеснок – 4 зубка;
Масло растительное – 2 столовых ложки;
Корица и гвоздика молотые;
Зелень (мелко нарезанная);
Перец, соль по вкусу

Способ приготовления:

Все овощи помыть и очистить. Далее нарезаем их кубиками средних размеров. В кастрюлю мультиварки необходимо налить воды (немного, чтобы покрыть дно) и вылить туда растительное масло. Если же Вы желаете, чтобы овощи стушились в собственном соку, то лить воду нет нужды.

 

После этого овощи выкладываем на дно мультиварки слоями в следующем порядке: сначала картофель, потом морковку, баклажаны и сладкий перец, а сверху томаты. Затем посыпаем овощи корицей и гвоздикой на Ваш вкус и добавляем перец и соль.

 

В мультиварке выбираем режим тушения и спустя один час блюдо готово. Тушить необходимо под крышкой. Не забываем за 25 минут до полной готовности добавить в блюдо давленый или рубленый чеснок и зелень.

 

Приятного аппетита!

...




Каждый желающий сумеет научиться хорошо готовить.