баранина в духовке
 

баранина в духовке


 баранина в духовке


Доброго времени суток всем поварятам! На сайте представлено много полезных сведений на тему баранина в духовке быстро. Однако если кулинарного рецепта баранина в духовке ниже вы не смогли найти - то мы просим вас воспользоваться поиском.

Молдавские мититеи

Молдавские мититеи
Ингредиенты:

- Свинина – 350 г,
- Телятина – 350 г,
- Баранина – 350 г,
- Лук – 2 шт,
- Чеснок – 5 зубчиков,
- Соль,
- Перец,
- Кориандр,
- Сода,
- Крахмал – 1 л,
- Водка – 3 ст.л.

Способ приготовления:

Все типы мяса прокрутить через мясорубку. Добавить лук с чесноком, а также перец, соль, кориандр. Добавить крахмал с содой, после чего все замешать.Замешивая фарш, постепенно добавлять водку. Когда фарш станет однородным, нужно его отбить, а точнее кидать в миску примерно раз 40-50. оставить фарш в холодильнике часов на 12. Далее выкатать несколько колбасок примерно на 15 см в длину. Жарить по усмотрению. Можно на сковороде, можно в духовке, но постоянно смазывать мититеи растительным маслом.

...


Люля-кебаб с кабачками в домашних условиях

Люля-кебаб с кабачками в домашних условиях
Ингредиенты:

мелкие кабачки или цукини
мясной фарш (баранина, свинина, говядина по желанию)
соль
перец
зира
растительное масло
зелень кинзы (или петрушки и укропа кто как любит)

Способ приготовления:

Кабачки помыть, порезать колечками, посолить и оставить полежать - выпустить лишний сок.Фарш посолить, поперчить, добавить зиру и зелень, вымесить и отбить. Для этого надо брать фарш и ударять его о стол. После такой процедуры фарш будет лучше держаться.Из фарша сформировать маленькие шарики.На шампур нанизывать, чередуя, колечки кабачка и шарики фарша.Фольгу смазать растительным маслом. Нанизанные шампура завернуть в фольгу.Запечь в духовке или аэрогриле 15 - 20 минут. Затем фольгу развернуть и запекать до красивой корочки.А особенно вкусно получается это блюдо на природе, на углях.

...


Баранина по-румынски - стуфат

Баранина по-румынски - стуфат
Ингредиенты:

баранина - 1.2 кг
зеленый лук - 4-5 пучков
чеснок (зеленый) - 3-4 пучка
перец (красный молотый) - 1 ч.л.
уксус - 1 ст.л.
растительное масло -125 мл
томатная паста - 2 ст.л.
укроп (зелень) - по вкусу
мука - 1 ст.л.
соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления:

Зелёный лук и чеснок обдать кипятком. Завязать каждое перо восьмёркой, слегка поджарить в небольшом количестве масла, не дав пожелтеть. Нарезать мясо порционными кусками, посолить поперчить, обжарить в разогретом масле и положить на лук с чесноком, добавляют соус. Ставят на огонь и доводят до кипения, снимают с огня и держат в разогретой духовке, пока не будет готово.Соус:Отдельно спассеровать в масле муку с красным перцем, томатной пастой развести бульоном от мяса, влить уксус и вылить соус в мясо. Варить на слабом огне пока соус загустеет до консистенции жидкой сметаны.Подавать стуфат надо, посыпав зеленью укропа.В традиционной кухне Румынии и Молдавии соус в котором тушится баранина делают иначе - 1 стакан сцеженного борша, столовая ложка томата-пюре.Борш — прокипячённый кислый квас в молдавской кухне и румынской кухне. Приготавливают борш следующим образом. В дубовую бочку или керамический сосуд засыпают 2 кг пшеничных отрубей, заливают их 10 л крутого кипятка, кладут

...


Баранина с чесноком и орегано

Баранина с чесноком и орегано
Ингредиенты:

Баранина – 2 кг.
Лимоны – 3 шт.
Белое вино – 200 гр.
Чеснок – 2-3 зуб.
Орегано.

Способ приготовления:

Мясо отделим от кости, чеснок раздавим, смешаем с вином, соком лимонов и орегано. Натрем мясо маринадом и оставим в прохладном месте на пару часов. Готовим баранину на углях или в духовке при температуре 180 градусов до желанной степени прожарки. Теперь положим мясо в миску, накроем фольгой и оставим на 10 минут, после чего порежем мясо на куски.

...


Баранина «Кисло-сладкая»

Баранина «Кисло-сладкая»
Ингредиенты:

баранина – 500 гр.
чеснок – 8-10 зубчиков
яблоко – 200 гр.
укроп – 100 гр.
чернослив – 200 гр.
сахар – 0,5 стакана
уксус 9%-ный – 2 ст. л.
соль – по вкусу
перец черный – по вкусу

Способ приготовления:

Чернослив помыть. Залить водой и дать набухнуть. Слить воду. Из чернослива удалить косточки.Мясо, яблоко и чеснок мелко нарезать. Добавить чернослив, сахар, перец и соль. Влить уксус. Перемешать.Выложить всё в горшочки. Запекать в духовке на умеренном огне в течение 50-60 минут.

...


Баранина «Весенняя»

Баранина «Весенняя»
Ингредиенты:

нога баранья – 1,5 кг.
порошок горчичный – 1 ст. л.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
сметана – 280 гр.
чеснок измельченный – 1 ч. л.
розмарин свежий – 10 гр.
фасоль белая консервированная – 1 банка
фасоль красная консервированная – 1 банка
бобы консервированные – 300 гр.

Способ приготовления:

Баранью ногу помыть. Дать стечь воде. Натереть горчицей. Посолить. Поперчить. Убрать в холодильник на 2 часа.Баранью ногу выложить на противень, смазанный маслом. Запекать в разогретой до 190 градусов духовке в течение 1 час.Баранину достать. Влить сливки. Тушить в течение 10 минут. Добавить чеснок, розмарин, бобы и фасоль. Тушить в течение 15 минут.Фасоль и бобы выложить на блюдо. Баранине дать полежать в течение 15 минут. Нарезать на куски. Выложить на блюдо с фасолью и бобами.

...


Баранина «Медовая»

Баранина «Медовая»
Ингредиенты:

соль – 0,5 ч. л.
перец черный – 0,5 ч. л.
горчица – 1 ч. л.
баранина – 1 кг.
картофель – 500 гр.
масло растительное – 4 ст. л.
розмарин – 4 веточки
чеснок – 1 зубчик
мед – 2 ст. л.

Способ приготовления:

Соединить соль, перец и горчицу в порошке. Перемешать. Полученной смесью натереть баранину. Положить на противень, смазанный маслом. Запекать в течение 50 минут в духовке, разогретой до 180 градусов. Баранину достать. Полить медом и выделившимся соком. Запекать ещё в течение 10-15 минут.Мясо достать. Положить на подогретое блюдо. Накрыть фольгой. Дать постоять в течение 10-15 минут. Нарезать на порционные куски.Картофель почистить, разрезать на четыре части и отварить в кипящей соленой воде в течение 5-7 минут.Соединить масло, розмарин и измельченный чеснок. Перемешать. Полученную смесь добавить к картофелю. Перемешать. Положить на противень, смазанный маслом. Запекать в течение 20-30 минут в разогретой духовке.

...


Баранина, запеченная с яйцом в горшочке

Баранина, запеченная с яйцом в горшочке
Ингредиенты:

баранина – 160 гр.
помидор – 200 гр.
лук репчатый – 30 гр.
яйцо – 2 шт.
укроп – 5 гр.
масло сливочное – 10 гр.

Способ приготовления:

Баранину помыть. Дать стечь воде. Перекрутить через мясорубку. Обжарить фарш в сковороде с раскаленным маслом. Выложить в горшочек.Помидоры помыть. Дать стечь воде. Помидоры нарезать кольцами. Выложить в горшочек на баранину.Лук измельчить и обжарить в сковороде с раскаленным маслом. Выложить в горшочек. Посолить. Поперчить.Яйцо взбить и влить поверх содержимого горшочка. Запекать в разогретой духовке в течение 10-20 минут.

...


Баранина, запеченная с яйцом и овощами

Баранина, запеченная с яйцом и овощами
Ингредиенты:

баранина – 600 гр.
масло сливочное – 3 ст. л.
кабачок – 600 гр.
баклажан – 600 гр.
мука – 30 гр.
сметана – 1 стакан
яйцо – 4 шт.
сыр тертый – 2 ст. л.
укроп – по вкусу
соль – по вкусу
перец черный – по вкусу

Способ приготовления:

Кабачки и баклажаны помыть, почистить, нарезать ломтиками толщиной 6-8 см. Посолить. Запанировать в муке. Обжарить на сковороде с раскаленным маслом.Баранину помыть. Нарезать ломтиками. Посолить. Обжарить с обеих сторон на сковороде с раскаленным маслом.В глубокую форму положить баранину и кабачки с баклажанами. Соединить сметану с яйцами и сыром. Посолить. Перемешать. Полученной смесью залить мясо с овощами.Запекать в разогретой духовке в течение 15-25 минут.

...


Фасоль с мясом в горшочке

Фасоль с мясом в горшочке
Ингредиенты:

фасоль – 500 гр.
свинина – 100 гр.
баранина – 200 гр.
лук репчатый – 1 шт.
сметана
чеснок – по вкусу
майонез
огурец соленый – 2-3 шт.
специи – по вкусу
соль – по вкусу
перец черный – по вкусу

Способ приготовления:

Фасоль промыть. Залить водой. Оставить на ночь.Мясо помыть. Дать стечь воде. Посолить. Поперчить. Приправить специями. Репчатый лук нарезать полукольцами. Соленые огурцы нарезать небольшими кубиками.В горшочки разложить слоями:1-ый слой – мясо;2-ой слой – репчатый лук;3-ий слой – фасоль;4-ый слой – сметана;5-ый слой – мясо;6-ой слой – соленые огурцы;7-ой слой – репчатый лук;8-ой слой – майонез.Запекать в разогретой духовке до полной готовности.

...




Каждый человек способен научиться готовить.