блинчики с сыром и семгой рецепт
 

блинчики с сыром и семгой рецепт


 блинчики с сыром и семгой рецепт


Здравствуйте, дорогие поварята! На сайте каждый желающий получит возможность познакомиться с полезной информацией на тему блинчики с сыром и семгой рецепт быстро. Все же если кулинарного рецепта блинчики с сыром и семгой рецепт на этой странице вам не было показано - просто поищите нужную вам информацию через поиск вверху.

Торт из куриной печени

Торт из куриной печени
Ингредиенты:

0,5 кг куриной печени
1 луковица
2 яйца
0,5 стакана молока
2 ст.л. муки
2 ст.л. крахмала
1 неполная ч.л. соли
сода на кончике ножа
перец молотый и специи - по вкусу
Для начинки:
100 г сыра
250 г майонеза
2-3 зубчика чеснока
молотый черный перец - по желанию
мелко нарубленная зелень - по желанию

Способ приготовления:

Печень и луковицу перекрутить на мясорубке, смешать с остальными ингредиентами до однородной консистенции. Разогреть сковороду, смазать растительным маслом, выпечь 6 блинчиков (размазывая по сковороде тесто) на небольшом огне. Переворачивать тогда, когда верх полностью "схватится", сковороду все время смазывать растительным маслом. Сыр и чеснок потереть на мелкой терке, смешать с майонезом, перцем и зеленью. Готовые блинчики сложить друг на друга и подровнять ножом, чтобы были ровные края. Затем промазать майонезно-сырной начинкой, смазать так же верх и немного бока. Верх посыпать тертым сыром. Оставить торт из куриной печени часа на 2 при комнатной температуре, чтобы пропитался.

...


Узелки с рикоттой и шпинатом под соусом Бешамель

Узелки с рикоттой и шпинатом под соусом Бешамель
Ингредиенты:

- 6 яиц
- соль
- 6 ст.л. муки
- вода или молоко и кефир, йогурт
- сливочное масло, растопленное или оливковое маслоНачинка:
- 1 1/4 чашки рикотты
- 255 г шпината
- 1 яицо, взбитое
- соль, черный перец
- пармезан, тертыйБешамель:
- 2 ст.л. муки
- 2 ст.л. сливочного масла
- 1 чашка молока
- соль, черный перец, щепотка мускатного ореха
- стебли шнитт-лука

Способ приготовления:

Взбить яйца со щепткой соли, добавить муку, размешать, и влить воду или молоко, или смесь молока с йогуртом, так чтобы получилось гладкое, легко льющееся тесто. В конце влить в тесто растопленное сливочное масло или оливковое масло. Оставить тесто на 30 минут. Затем на небольшой сковороде диаметром 23 см выпекать тонкие крепы на среднем огне.Для начинки ошпарить шпинат, остудить под холодной водой, хорошо его отжать и порезать. смешать с остальными ингредиентами начинки.На готовые остывшие блинчики разложить по 1 1/2 -2 ст.л. начинки. Перышками шнитт лука завязать узелки.Растопить сливочное масло на сковороде, положить муку, подзолотить, и влить молоко, довести соус до загустения, приправить. Вылить соус в форму для запекания.(Соус можно и приготовить с голубым сыром, исключив соль и мускатный перец)Разложить узелки с рикоттой и поставить в духовку, предварительно разогретую до 200C. Выпекать до тех пор, пока узелки не зарумянится.

...


Блинчики с лососем и сливочным сыром

Блинчики с лососем и сливочным сыром
Ингредиенты:

5 яиц
3 стакана молока
1,5 стакана муки
0,5 чайной ложки соли
2 столовые ложки сахара
70 мл. подсолнечного масла
кусочки соленого лосося
сливочный сыр

Способ приготовления:

Яйца взбить с сахаром и солью.Молоко соединить с мукой, чтобы не было комочков, и перемешать с яйцами, добавить растительное масло и еще раз хорошо перемешать. Тесто должно быть не густым, но и не слишком жидким.Немного смазать сковороду маслом (только первый раз, а потом масла из теста должно хватать) и жарить блины.Если блины рвутся, то можно в тесто добавить 1 столовую ложку крахмала, предварительно развести с небольшим количеством молока.На блинчик намазать сливочный сыр, положить кусочки соленого лосося (семги, форели) и свернуть. Каждый блинчик разрезать пополам, украсить зеленью.

...


Запеканка из блинчиков с ветчиной, черемшой и сыром

Запеканка из блинчиков с ветчиной, черемшой и сыром
Ингредиенты:

4 яйца
200 г муки
100 г сливочного масла
250 мл молока
соль
1 пучок свежей черемши
12 ломтиков ветчины
150 г тертого сыра
растительное масло

Способ приготовления:

1 Растопить 75 г сливочного масла. Яйца слегка взбить, смешатьс молоком и порциями добавить муку, постоянно помешивая,чтобы не образовывались комочки.2 Тесто посолить и смешать с теплым сливочным маслом.Накрыть миску читсым полотенцеи и оставить на 30 минутпри комнатной температуре.3 Разогреть на сковороде растительное масло и один задругим пожарить блинчики. Выложить на блюдо и каждый смазатьнебольшим количеством сливоного масла.4 Листья черемши вымыть, обсушить и срезать жесткие стебли.Покрыть листьями чермши каждый блинчик. Сверзу положитьломтики ветчины. Накреть духовку до 180 гр.5 Блинчики свернуть трубочкой и разрезать на несколько частейв зависимости от высоты бортиков формы. Поставить трубочкивертикально в форму, посыпать сыром и запеать 15 минут.Приятного аппетита!

...


Банкетное блюдо «Воспоминание о лете»

Банкетное блюдо «Воспоминание о лете»
Ингредиенты:

Кролик - 200 г
Специи
Перец болгарский - 120 г
Вино красное - 1 ст.л.
Курага - 25 г
Чернослив - 25 г
Масло растительное рафинированное - 1 ст.л.
Сыр - 20 винных рюмок
Мука пшеничная - 1 ст.л.
Молоко - 3 ст.л.
Яйца куриные - 1 шт
Сахар
Соль
Шампиньоны свежие - 60 г
Лук репчатый - 25 г
Сливки - 4 ст.л.
Масло сливочное - 45 г

Способ приготовления:

1. Мякоть кролика нарежьте порционными кусками (по 2 на порцию), слегка отбейте, посыпьте специями и половину мякоти уложите в смазанную маслом форму. Затем слоями выложите чернослив, сладкий перец, нарезанный соломкой, курагу и вновь мякоть кролика, посолите, посыпьте размятым сыром. Запекайте в духовке 25 минут.2. Из муки, молока, яйца, сахара и соли замесите жидкое тесто и испеките блинчики. 3. Для грибного соуса рубленые шампиньоны обжарьте с мелко нарезанным луком на масле, влейте сливки, посолите и варите 10 минут. Соус взбейте в блендере до однородной массы и проварите еще 15 минут до загустения.

...


Салат "Анютины глазки"

Салат
Ингредиенты:

- 300 г копченого мяса,
- 4 луковицы,
- 150 г сыра,
- 2 моркови,
- 5 яиц,
- 2 зубчика чеснока,
- майонез.
Для оформления:
- морковь,
- редис,
- свекла, отваренная с добавкой уксуса (3-4 ст. л. уксуса на литр воды),
- зелень.

Способ приготовления:

Мясо нарезать соломкой. Лук нарезать и обжарить до золотистого цвета, морковь нарезать соломкой и также обжарить.Яйца взбить и пожарить блинчики, а когда остынут, нарезать соломкой. Все ингредиенты соединить, заправить майонезом с чесноком и хорошо перемешать.Выложить в салатник и покрыть сверху тертым сыром.Затем украсить, сделав из овощей "анютины глазки" (редис, морковь, красная капуста - см. фото) и добавив листики зелени.

...


Закусочные блинчики “Тигренок” с икрой

Закусочные блинчики “Тигренок” с икрой
Ингредиенты:

100 г красной икры
3-4 блинчика несладких
6-8 ст.л. сыра сливочного типа Филадельфия
маслины

Способ приготовления:

Смазать каждый блинчик сливочным сыром, свернуть в рулет, разрезать каждый рулет на кусочки по 1-1,5 см толщиной. Выложить кусочки рулета на плоское блюдо, сверху украсить красной икрой и нарезанными тонкими полосочками маслинами.

...


Грибная закуска с творогом

Грибная закуска с творогом
Ингредиенты:

Грибы шампиньоны — 500 г.
Яйца - 5 шт.
Мука пшеничная - 100 г.
Молоко - 1 стакан.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик.
Помидоры - 2 шт.
Творог - 200 г.
Сыр - 100 г.
Соль, перец - по вкусу

Способ приготовления:

Взбить яйца, молоко, муку, добавить соль. И выпекаем омлетные блинчики.

Лук и чеснок почистить, порезать. Обжарить на сковороде на растительном масле.

Грибы, очищенные и нарезанные добавить к луку и чесноку. Приправить солью, перцем по вкусу.

Творог растереть с желтком. Добавить в творог зелень, немного приправить перцем.

На каждый блинчик выложить грибную начинку. Свернуть блинчики рулетиками.

Рулетики выложить в смазанную форму. Сверху — слой творога, затем кружочки помидор. Посыпать тертым сыром.

Запекать в духовке при t 180 градусов до золотистой корочки.

Достать из духовки и разрезать пополам.

Приятного аппетита!

...


Блинчатый пирог в мультиварке

Блинчатый пирог в мультиварке
Ингредиенты:

Блинчики - 10-12 шт.
Шампиньоны консервированные - 1 баночка
Лук - 1 шт.
Яйца - 6 шт.
Сыр - 100 г
Растительное масло - 1-2 ст.л.
Соль - по вкусу

Способ приготовления:

Испечь блины по любому любимому вами рецепту или купить готовые замороженные блинчики в супермаркете.Сварить 4 яйца в крутую, остудить, очистить от скорлупы. Порезать на половинки. Взбить 2 яйца венчиком со щепоткой соли. Приготовить грибную начинку. Для этого в кастрюлю мультиварки налить немного растительного масла и включить режим "Выпечка" на 20 минут. Луковицу почистить и мелко покрошить. Добавить лук в кастрюлю мультиварки и обжарить в течение 5 минут. С консервированных шампиньонов слить жидкость, порезать грибы ломтиками и отправить в мультиварку к луку. Перемешать и посолить содержимое мудьтиварки, обжаривать лук с шампиньонами до окончания режима выпечки. Обжаренные с луком грибы переложить в другую посуду, предварительно слив с них лишнее масло. Сыр натереть на мелкой терке. Кастрюлю мультиварки хорошо смазать растительным маслом. Уложить на дно кастрюли мультиварки внахлест шесть блинчиков так, чтобы края блинчиков сформировали бортик пирога. Сначала уложить один блинчик, смазать его взбитым яйцом, затем внахлест на него уложить следующий блинчик, который также смазать взбитым яйцом, аналогично поступить с остальными блинами, последний блинчик смазывать яйцом не обязательно. Смазывать блинчики яичной смесью удобно с помощью силиконовой кисточки. Яичная смесь поможет блинчикам плотно склеиться между собой и образовать слоеную корочку пирога. В результате должна получиться своеобразная «тарелочка» из блинов с красивыми волнистыми краями. В эту «тарелочку» перекладываем грибную начинку, равномерно распределяя ее по дну кастрюли мультиварки. Поверх грибной начинки нужно уложить половинки сваренных яиц - одну половинку в центр пирога, а остальные вокруг нее.  Сверху начинку засыпать тертым сыром. Из оставшихся блинчиков сформировать верхнюю корочку пирога. Для этого обмануть каждый блинчик с двух сторон в яичную смесь и внахлест уложить поверх начинки, края блинчиков подогнуть внутрь. Оставшуюся яичную смесь сверху вылить на пирог. Закрыть крышку мультиварки и выпекать блинчатый пирог 40 минут на режим "Выпечка".

После окончания режима выпечки открыть крышку мультиварки и вынуть из нее пирог с помощью решетки для варки на пару. Переложить блинчатый пирог на блюдо румяной и поджаристой корочкой вверх и сразу подавать на стол. Блинчатый пирог получается аппетитным, с хрустящей верхней корочкой, сочной грибной начинкой и красивой прослойкой из половинок яиц.

Приятного аппетита!

...


Фаршированные блины, запеченные с ветчиной и сыром

Фаршированные блины, запеченные с ветчиной и сыром
Ингредиенты:

Блинчики - 8 шт
Яйца - 3 шт
Отварной рис - 150 г
Зелень по вкусу
Ветчина - 250 г
Сыр - 100 г
Лук - 150 г
Растительное масло
Перец
Соль

Способ приготовления:

Натереть яйца на мелкой терке. Мелко покрошить зелень. Перемешать яйца с зеленью и рисом, посолить и поперчить. Выложить на блинчики начинку. Свернуть в конвертик и выложить в форму для запекания. Мелко покрошить лук. Нарезать кубиками ветчину. Обжарить лук на растительном масле. Добавить ветчину и обжарить. Натереть на мелкой терке сыр.  Выложить на блины ветчину с луком и разровнять.  Посыпать сыром и поместить в духовку. Запекать около 25 минут до золотистого цвета при температуре 180 градусов.

...




Каждый человек способен научиться готовить.