блюда из икры сазана
 

блюда из икры сазана


 блюда из икры сазана


Добрый день, дорогие гурманы! На сайте есть много полезного и интересного на тему блюда из икры сазана онлайн. Однако если кулинарного рецепта блюда из икры сазана ниже в списке нету - найдите нужный вам рецепт используя встроенный поиск на сайте.

Кабачковые чебуреки с мясом

Кабачковые чебуреки с мясом
Ингредиенты:

Курица отварная 200 г
Лук репчатый 1 шт.
Подсолнечное масло рафинированное 60 мл Зелень 5 г
Кабачок 2 шт.
Куриное яйцо 1 шт.
Кефир 100 мл
Соль 1 ч. л.
Мука пшеничная 150 г

Способ приготовления:

Для приготовления этого блюда понадобятся: кабачки, отварное мясо, яйцо, лук репчатый, мука, масло подсолнечное, кефир и соль. Отварное мясо мелко нарезаем произвольно. У меня курица, но можно взять любое. Вот еще одно применение вареному мясу, ведь часто мы варим бульон, а мясо остается. Делаем начинку для “чебуреков”. Репчатый лук мелко нарезаем и обжариваем на сковороде. Жареный лук добавляем к отварному мясу. В фарш также кладем мелко нарезанную зелень. Солим и перемешиваем. Два небольших кабачка трем на терке с небольшими отверстиями. Если они молоденькие, то чистить не надо. К натертым кабачкам добавляем одно яйцо. Следующий ингредиент - кефир. Наливаем его в миску к кабачку и яйцу. Солим тесто и кладем муку. Перемешиваем все ингредиенты. Тесто готово. На горячую сковороду с маслом тонким слоем выкладываем тесто. На одно сторону этого блинчика кладем фарш. Прикрываем лопаткой другую сторону блинчика и прижимаем так, чтоб края закрепились. Обжариваем с обеих сторон до румяной корочки. Готовые “чебуреки” складываем в тарелку. Ну вот и все. Подаем это замечательное блюдо со сметаной и овощами. Приятного аппетита!

...


Кукси

Кукси
Ингредиенты:

- длинная тонка лапша
- 400 - 500 гр нежирной говядины,
- полголовки капусты,
- 0,5 кг свежих огурцов,
- несколько зубчиков чеснока,
- приправы - соевый соус, уксус, глютамат натрия,
- соль, сахар, черный перец, сухой молотый кориандр,
- зелень - укроп и кинза.
- растительное масло (немного)
- головка лука.

Способ приготовления:

Сначала займемся мясом, оно готовится дольше всего. Нарезаем на тонкие полоски 4 -5 см длиной. В какой нибудь посудине, лучше всего в небольшом котелке греем масло (немного, только что бы мясо не пригорело), бросаем нарезку в котелок, время от времени перемешиваем.Когда весь сок испарится и мясо начнет покрываться корочкой, бросаем в него лук, порезанный полукольцами. Помешиваем изредка, а когда лук станет коричневым, заливаем водой на 1,5 - 2 см, прикрываем крышкой, делаем под ним маленький огонь и забываем о мясе минут на 40 или даже на час.Самое главное в кукси - это кукси-мури, вода с приправами и овощами. Она - вкусовая основа всего блюда. И хотя ингридиенты одни и те же, у разных поваров, вкус получается разный. Итак, обычная вода, можно взять минеральную, получается довольно вкусно. В двухлитровой кастрюле размешиваем две столовые ложки без верха соли, потом добавляем сахар, примерно в полтора раза больше соли. Ждем пока растворится. В это время очень тонко и мелко режем помидорку и пару огурцов. Чистим пару зубчиков чеснока. В воде все растворилось, засыпаем половину столовой ложки глютамата, по одной ложке уксуса и соевого соуса. Закидываем в кастрюлю порезанные овощи, давим туда же чеснок, мешаем и пробуем водичку. Она должна получиться солёно-кисло-сладкой с явным чесночным привкусом и трудноуловимым огуречным. Очень хорошо добавить мелко покрошенный укропчик. Добиваемся оптимального соотношения вкусов, добавляя соли, или сахара, или уксуса. По чуть-чуть. После десятиминутного шаманства обычно удается получить тот вкус, что вам понравится больше всего.Теперь еще одна составляющая - кукси-чими, попросту говоря обычной корейский овощной салатик, заправленный горячим маслом.Готовить их можно не только из капусты с огурцами, но и из редиски, редьки и т. д. Капусту мелко режем, ссыпаем в миску, туда же огурцы. Теперь режем их без фанатизма, вдоль и не очень толстыми полукольцами. Слегка солим и мнём, чтобы сок дали. Если сока много, его лучше вылить.Ставим на огонь сковородку, наливаем масла (на глаз) и оставляем греться. А пока, сверху вываливаем на капусту с огурцами покрошенную помидорку, сыпем чайную ложку сахара, пол-ложки глютамата, немного черного перца, чуть-чуть красного, столько же кориандра (его можно заменить мелко порезанной свежей кинзой), половинку столовой ложки уксуса, давим пару зубчиков чеснока. Масло как раз нагрелось. Выливаем его сверху и энергично все мешаем. Пробуем, добавляем по вкусу чего не хватает и опять мешаем.Сваренную лапшу промываем в воде и сворачиваем в такие порционные клубки, выкладываем их в дуршлаг и даем воде стечь.Проверяем мясо. Вода почти вся выпарилась, пахнет вкусно, мясо мягкое. Солим его и выключаем.В большую чашку выкладываем лапшевый клубок, достаем из холодильника кукси-мури и чими.Заливаем лапшу водой, сверху кидаем пару ложек мяса и чими. Если хочется можно сверху налить и немножко соевого соуса, размешиваем.

...


Заяц по-польски в сметане

Заяц по-польски в сметане
Ингредиенты:

Задняя часть тушки зайца
2 моркови,
1 луковица,
1 сельдерей,
2 петрушки,
150 г сливочного масла,
1 сушеный белый гриб,
1 1/2 стакана сметаны,
1 ч. л. муки, можжевеловые ягоды,
1/3 ч. л. молотого черного перца, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Освежеванного и очищенного зайца надо мариновать в течение двух дней в ежедневно сменяемой пахте. Затем острым ножом зачистить мясо от пленок. Для приготовления блюда берется задняя часть тушки, а из передней части, печени, сердца, легких и (по желанию) желудка можно приготовить паштет.Разделанного зайца натереть мелкотолчеными можжевеловыми ягодами и небольшим количеством молотого черного перца, а сверху прикрыть слоем тонко нарезанных овощей. Подготовленный таким образом заяц должен полежать в прохладном месте несколько часов. После этого овощи вынуть, зайца умеренно посолить, положить на противень или в гусятницу, покрыв сверху кусочками сливочного масла. Добавить грибок. Прикрыв крышкой, поставить противень в горячую духовку и время от времени поливать образующимся соком.Когда мясо будет готово, залить его не слишком кислой сметаной, тщательно смешанной с мукой. В сметане заяц должен тушиться 10-15 минут, чтобы соус получился густым и ароматным. Мясо нарезать порционными ку

...


Рулет куриный с сыром

Рулет куриный с сыром
Ингредиенты:

окорочка куриные, крупные – 2 шт.,
сыр твердый – 100 г,
чеснок – 2 зубчика,
желатин сухой – 2 ч.л.,
зелень, соль

Способ приготовления:

Отличная мясная закуска, которая подойдет как в качестве нарезки на праздничный стол, так и в качестве ингредиента для вкуснейших и невредных бутербродов. Окорочка помыть, обсушить. Из окорочков аккуратно удалить кости – должно получиться два мясных «полотна». Если вам неохота возиться с удалением костей, можно взять для приготовления этого блюда бескостные бедра, увеличив, соответственно, их количество до 4 шт. Подготовить начинку – сыр натереть на крупной терке, чеснок и зелень измельчить, все смешать. Разложить куриные пласты на пленке или целлофановом пакете чуть внахлест (чтобы один край слегка заходил за другой), сверху прикрыть еще одним куском пленки, отбить, старясь, чтобы пласты курицы приобрели одинаковую толщину, особенно в месте соединения. Посыпать пласт желатином, посолить. На один край пласта выложить сырную начинку, аккуратно свернуть пласт в рулет. Перевязать рулет нитками, чтобы при тепловой обработке он не развалился. Перенести сформованный рулет на фольгу. Завернут

...




Все смогут достичь прекрасных результатов в деле приготовления отличных кулинарных блюд.