блюда из сметаны рецепты
 

блюда из сметаны рецепты


 блюда из сметаны рецепты


Добрый день, дорогие гурманы! На сайте предлагается немало интересного на тему блюда из сметаны рецепты онлайн. Но, в случае если информации блюда из сметаны рецепты не оказалось в списке ниже - попытайтесь отыскать нужный вам рецепт через форму поиска.

Рыбный супчик из скумбрии

Рыбный супчик из скумбрии
Ингредиенты:

свежемороженая скумбрия – 1 шт.;
картофель – 4 – 5 шт.;
лук репчатый – 2 – 3 шт.;
морковь – 1 шт.;
масло сливочное – 50 грамм;
зелень укропа;
специи к рыбе;
растительное масло;
соль.

Способ приготовления:

Густые и наваристые, легкие и прозрачные супы и бульоны, борщи и солянки – это все они, первые блюда! Такие вкусные и незаменимо полезные! Именно с таким рецептом рыбного супа из скумбрии я и хочу вас ознакомить. Бульон получается вкусным и наваристым.В кипящую воду опустить одну почищенную и помытую луковицу целиком ( луковый суп ), чтобы она немного поварилась и дала аромат, потом ее нужно достать и в этот бульон положить порезанную на кусочки скумбрию. Варить ее минут 10 – 15. Потом выложить на тарелку и дать остыть.Я люблю, когда супы получаются «легкими», именно поэтому в него не стал добавлять пшено, перловку или вообще какие либо крупы или макароны. Но если вам нравится, то, пожалуйста, можно всыпать пол стаканчика любимых круп. Солим суп в процессе варки ( тыквенный суп ).Овощи измельчим: лук полукольцами, морковь на терке, картофель соломкой или кубиками. Картофель высыпаем в кастрюлю, а морковь и лук – на сковороду с растительным маслом и спассеровать на медленном огне. Потом добавить их в суп.Тем временем уже остынет скумбрия и ее необходимо отделить от костей и также добавить в кастрюлю.За пять минут до окончания варки бросить в бульон кусочек масла. После выключения огня добавить в рыбный суп пряности, лавровый лист и окончательно посолить. Дать ему настояться минут так 20. При подаче посыпать рубленой зеленью укропа или петрушки. По желанию добавить пару ложек сметаны.Всем приятного аппетита!

...


Рецепт приготовления печёночных котлет

Рецепт приготовления печёночных котлет
Ингредиенты:

1 кг печени (у меня была говяжья)
2 куриных яйца
9 столовых ложек манной крупы
4 столовые ложки сметаны
2 средние луковицы
4-5 зубчиков чеснока
соль и специи по вкусу

Способ приготовления:

Печень, чеснок и лук пропустить 2 раза через мясорубку. Добавить манную крупу, соль и специи, сметану и яйца, хорошенько перемешать и оставить на минут 30-40. Поджарить на сковороде в растительном масле с двух сторон до готовности. Печень очень полезна для человеческого организма, поэтому стоит готовить из неё самые разнообразные блюда. Я очень люблю готовить салат из печени, печень в подливе и другие блюда. Желаю приятного аппетита!

...


Бефстроганов из говядины по-новому

Бефстроганов из говядины по-новому
Ингредиенты:

Говяжья вырезка 500 г
Перец черный молотый 2 г
Соль 5 г
Сливочное масло 30 г
Лук 150 г
Растительное масло 30 мл
Сметана 15% 100 г
Томатная паста 30 г
Говяжий бульон 250 мл
Укроп 5 г

Способ приготовления:

Это знаменитое блюдо готовят во всем мире. Рецептов его приготовления довольно много и это один из них. Основой этого блюда служит говядина, а дополнением соус из сметаны с томатом. Мясо моем и нарезаем на длинные полоски. Также для бефстроганов, кроме вырезки, можно взять тонкий край говядины. Полоски мяса слегка отбиваем и нарезаем на кусочки, длиной около 4 см. Нарезанное мясо выкладываем в миску, посыпаем перцем, солим, добавляем и другие специи на ваш вкус, перемешиваем и оставляем на 20 минут. Выкладываем сливочное масло на сковороду и обжариваем мясо на сильном огне, постоянно при этом помешиваем. Лук очищаем , нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле, отправляем в сковороду с мясом. К мясу с луком добавляем сметану. Также добавляем томатную пасту, перемешиваем и обжариваем около 1 минуты. Заливаем говяжьим или любым другим мясным бульоном, перемешиваем и если надо еще солим. Накрываем крышкой и тушим на медленном огне. В зависимости от качества мяса это займет около 40-50 минут. Если бульон будет выкипать, то его следует еще подливать при тушении.

...


Голубцы с драниками

Голубцы с драниками
Ингредиенты:

капуста 1 кочан
500 гр картошки
3 яйца
300 гр мясного фарша
соль, перец
2 луковицы
растительное масло
сметана 2 ст л
томатная паста 2 ст л

Способ приготовления:

Ну это блюдо просто бомба в кулинарном плане. Особенно для тех кто уважает голубцы и драники, как отдельные блюда. Поверьте – это действительно мега вкусно, вы ничего не пробовали подобного. Да, повозится нужно, не спорю – но результат на 300% покрывает все временный затраты.Картошку и лук натираем на драники, замешиваем добавляем к ним 1 ст л сметаны, 1 яйцо, солим и перчим. Из этого печем маленькие по размеру драники – столовая ложка фарша без горки.Если драников получится больше чем вам нужно они не пропадут – проверено.Капусту разделить на листочки и проварить их 1-2 минуты в кипятке. В фарш добавить 2 яйца, рубленный лук, соль и перец. Вс перемешать.Теперь в каждый лист капусты выкладываем 1 драник и ложку фарша.Заворачиваем голубец и складываем в казан. Если листья большие то можно класть 2 драника.Томатную пасту и сметану разводим теплой водой и размешиваем. Этой заправкой заливаем голубцы и ставим тушить или на плиту или в духовку. На мелкий огонь часа на 2Ну а дальше – гости, сметана и голубчики с паром. Приятного аппетита!

...


Овощное рагу с корневым сельдереем

Овощное рагу с корневым сельдереем
Ингредиенты:

1 корень сельдерея
1 морковь
1 луковица
1 болгарский перец
2 ст. л. сметаны
соль, перец
растительное масло

Способ приготовления:

Очень люблю овощные блюда и разного рода рагу. Предлагаю один из рецептов овощного рагу.Сельдерей очистить, картофелечисткой нарезать тоненькой стружкой и обжарить на растительном масле.Добавить болгарский перец, нарезанный соломкой, а затем натёртую морковь и лук, нарезанный полукольцами.Овощное рагу тушить под крышкой, добавив сметану, до мягкости всех овощей, посолить, поперчить.

...


Шашлычки «Оригинальные»

Шашлычки «Оригинальные»
Ингредиенты:

фарш готовый, смешанный – 500 г,
помидоры – 3-4 шт. средних,
перец сладкий – 2 шт.,
шпажки для шашлыка

Способ приготовления:

Шашлыки, как известно, можно сделать из чего угодно – из свинины, курицы, печени и даже из овощей. Предлагаем вам попробовать приготовить еще одну разновидность этого популярнейшего блюда. Подготовить фарш – если он очень густой – добавить в него несколько ложек сметаны или молока. Фарш должен получиться нежным, но не жидким. Мокрыми руками скатать из фарша шарики диаметром приблизительно 4-5 см. перец очистить от семян, нарезать на кубики со стороной 2-3 см. помидоры тоже порезать на небольшие кусочки. Затем взять шпажку и поочередно нанизать на нее кусочек помидора, кусочек перца, шарик из фарша. И так, по всей длине шпажки. Как правило, на шпажки стандартной длины помещается по три мясных шарика. Повторить процесс для остальных мясных шариков. Выложить шпажки с подготовленными «шашлычками» на противень. Накрыть фольгой, чтобы не пересохли, и отправить в духовку на 30 минут. По истечении указанного времени фольгу снять и дать шашлычкам подрумяниться в течение 5-10 минут. Подавать с овощами.

...


Кугель c макаронами

Кугель c макаронами
Ингредиенты:

450 г кислой сметаны
5 яиц
600 г творога
75 г сливочного масла
500 г яичных макаронов
200 г сахара
3 ложки ванилина
3/4 стакана кукурузных хлопьев
2 ложки корицы

Способ приготовления:

Рецепт приготовления бабки из макарон – традиционного блюда еврейской кухни.Испеченная в печи бабка имеет несколько разновидностей. Самые популярные из них - кугель с картошкой и кугель с макаронами. Также часто его подают с мясом утки.Сварить макароны, обдать холодной водой.Растопить масло.Вбить яйца.Смешать вместе сваренные макароны, творог, сахар, 150 г ванилина и сметану.Перелить смесь в гусятницу.Отдельно смешать хлопья, остаток сахара и корицу.Посыпать этим смесь в гусятнице.Выпекать на протяжении 50 минут при температуре 190 C.

...


Заяц по-польски в сметане

Заяц по-польски в сметане
Ингредиенты:

Задняя часть тушки зайца
2 моркови,
1 луковица,
1 сельдерей,
2 петрушки,
150 г сливочного масла,
1 сушеный белый гриб,
1 1/2 стакана сметаны,
1 ч. л. муки, можжевеловые ягоды,
1/3 ч. л. молотого черного перца, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Освежеванного и очищенного зайца надо мариновать в течение двух дней в ежедневно сменяемой пахте. Затем острым ножом зачистить мясо от пленок. Для приготовления блюда берется задняя часть тушки, а из передней части, печени, сердца, легких и (по желанию) желудка можно приготовить паштет.Разделанного зайца натереть мелкотолчеными можжевеловыми ягодами и небольшим количеством молотого черного перца, а сверху прикрыть слоем тонко нарезанных овощей. Подготовленный таким образом заяц должен полежать в прохладном месте несколько часов. После этого овощи вынуть, зайца умеренно посолить, положить на противень или в гусятницу, покрыв сверху кусочками сливочного масла. Добавить грибок. Прикрыв крышкой, поставить противень в горячую духовку и время от времени поливать образующимся соком.Когда мясо будет готово, залить его не слишком кислой сметаной, тщательно смешанной с мукой. В сметане заяц должен тушиться 10-15 минут, чтобы соус получился густым и ароматным. Мясо нарезать порционными ку

...


Салат в ананасе

Салат в ананасе
Ингредиенты:

1 кг очищенных креветок
1 крупный ананас
1 лук-порей
200 грамм сметаны средней жирности
немного сока ананаса
2 небольших зубчика чеснока
немного мякоти ананаса

Способ приготовления:

Рецепт салата  очень прост в приготовлении, хотя выглядит очень празднично и дорого.  

Ананас разрезать на 2 части так, как указано на фотографии блюда. Аккуратно убираем мякоть ложкой. Подождать, пока вытечет ананасовый сок.

Креветки сварить и при необходимости очистить. Мякоть ананаса нарезать небольшими кубиками. Белую часть лука нарезать тонкими полукольцами.

Приготовим соус. Смешать сметану, мякоть, чеснок и соль. Измельчить с помощью блендера. В «салатницы» выложить все ингредиенты и заправить их соусом.

Желаю приятного аппетита!

 

...


Салат "Шарм"

Салат
Ингредиенты:

400 г капусты
1 большое яблоко
1 болгарский перец
3 небольших огурца
1 морковь
100 г сыра (твердый, плавленый, колбасный и пр.)
3 помидора
2 яйца
1 ст.л. горчицы
150 г сметаны
1 пучок зелени
соль, перец
лимон

Способ приготовления:

Этот салат станет украшением любого праздничного стола, хотя приготовлен из совсем простых и недорогих ингредиентов. Пикантный соус придает ему неповторимый шарм... Салат получается очень яркий, праздничный, при этом низкокалорийный. Еще один бесспорный "плюс": он не течет, как обычные овощные салаты, потому что овощи, кроме капусты, не солим, а соус находится отдельно. Так что, его можно приготовить и за несколько часов до торжества. Капусту нашинковать мелко, посолить, помять с солью. На крупной терке натереть яблоко, обильно полить лимонным соком, смешать с капустой, выложить на блюдо (можно блюдо застелить салатными листами), поставить на 10 минут в холодильник. Перец нарезать кружочками. В центр блюда поставить тонкую бутылочку, вокруг выложить перец. Огурец режем кружочками, выкладываем черепичкой. Дальше идет тертая на корейской терке морковь. Далее помидоры, нарезанные кольцами, сверху горки тертого сыра. Для соуса смешать сметану, горчицу, мелко рубленые яйца и зелень, соль, перец. Вытащить бутылочку, а на ее место загрузить наш соус. Салат готов. Можно перемешать на блюде, а можно у себя в тарелке.

...




Любой человек способен легко научиться готовить.