блюда на день рождение
 

блюда на день рождение


 блюда на день рождение


Приветствуем всех, кто хочет узнать секреты приготовления необычных и вкусных блюд! На сайте все желающие смогут найти информацию на тему блюда на день рождение бесплатно. Но вдруг если информации блюда на день рождение ниже вы не смогли найти - то мы просим вас воспользоваться поиском.

Борщ кубанский

Борщ кубанский
Ингредиенты:

Свинина или утка - 1-1,5 кг,
свёкла борщевая (розовая) - 500 г,
капуста - 800 г,
картофель - 300-400 г,
помидоры (очень спелые) - 1-1,3 кг,
морковь - 120 г,
лук репчатый - 200 г,
перец болгарский (красный и зеленый) - 2-3 шт.,
смалец - 2-4 ст.л.,
масло растительное - 4-5 ст.л.,
лавровый лист - 3-4 шт.,
петрушка и укроп (зелень) - по хорошему пучку,
соль - по вкусу,
вода - 4,5 л.

Способ приготовления:

В идеале кубанский борщ готовится с борщёвым буряком (розовая полосатая свёкла), но у нас такая свёкла не продается (а везти из гостей свёклу для борща - это как-то мне в голову еще не приходило), поэтому готовлю с винегретной (как её называют на Кубани), т.е. это обычная красная свёкла. Не удивляйтесь количеству ингредиентов, я готовлю борщ всегда именно так. В моей семье это одно из небольшого количества первых блюд, которое хорошо кушается и не надоедает (я не домохозяйка, поэтому мне очень удобно приготовить много борща, чтобы каждый день не заморачиваться с первыми блюдами. А мы все знаем, что первое необходимо кушать каждый день, а борщ самый удобный вариант, т.к. он не теряет на следующий день свои вкусовые качества, а становится только вкуснее).Начнем с того, что все терки прячем как можно дальше!!! Всё нарезается ножом.Мясо хорошо промыть, залить холодной водой и поставить на огонь.Свеклу нарезать соломкой и слегка обжарить на медленном огне с добавлением растительно

...


Кабачковые чебуреки с мясом

Кабачковые чебуреки с мясом
Ингредиенты:

Курица отварная 200 г
Лук репчатый 1 шт.
Подсолнечное масло рафинированное 60 мл Зелень 5 г
Кабачок 2 шт.
Куриное яйцо 1 шт.
Кефир 100 мл
Соль 1 ч. л.
Мука пшеничная 150 г

Способ приготовления:

Для приготовления этого блюда понадобятся: кабачки, отварное мясо, яйцо, лук репчатый, мука, масло подсолнечное, кефир и соль. Отварное мясо мелко нарезаем произвольно. У меня курица, но можно взять любое. Вот еще одно применение вареному мясу, ведь часто мы варим бульон, а мясо остается. Делаем начинку для “чебуреков”. Репчатый лук мелко нарезаем и обжариваем на сковороде. Жареный лук добавляем к отварному мясу. В фарш также кладем мелко нарезанную зелень. Солим и перемешиваем. Два небольших кабачка трем на терке с небольшими отверстиями. Если они молоденькие, то чистить не надо. К натертым кабачкам добавляем одно яйцо. Следующий ингредиент - кефир. Наливаем его в миску к кабачку и яйцу. Солим тесто и кладем муку. Перемешиваем все ингредиенты. Тесто готово. На горячую сковороду с маслом тонким слоем выкладываем тесто. На одно сторону этого блинчика кладем фарш. Прикрываем лопаткой другую сторону блинчика и прижимаем так, чтоб края закрепились. Обжариваем с обеих сторон до румяной корочки. Готовые “чебуреки” складываем в тарелку. Ну вот и все. Подаем это замечательное блюдо со сметаной и овощами. Приятного аппетита!

...


Куриные голени с болгарским перцем и кабачками

Куриные голени с болгарским перцем и кабачками
Ингредиенты:

кабачки молодые
голени куриные
приправа карри
сладкий болгарский перец
чеснок
соль
молоко или сливки или вода 50 мл

Способ приготовления:

Кабачки нарезаем кружочками. Они молоденькие, семян совсем нет, не выковыриваем их. Болгарский перец тоже режем кружочками, предварительно освободив от семян. Чеснок режем не слишком мелко. 2-3 крупных зубчика молоденького чеснока вполне достаточно. Укладываем всё в форму для запекания. Сверху выкладываем куриные голени. Посыпаем чесноком, солим, присыпаем КАРРИ. Свеху укладываем кольца болгарского перца. Ставим в духовку на 200 градусов на 35 минут, чтоб подрумянилась курочка.

Потом противень вынимаем, подливаем сливки или воду, это для того, чтоб создать внутри блюда мпар, не для жидкого соуса. Закрываем фольгой и снова ставим в духовку на 1,5-2 часа. Готовое блюдо вынимаем и едим с удовольствием! С помидорками или с картошечкой, как кому нравится. Приятного аппетита!

...


Тушёная капуста с беконом, яблоками и фенхелем

Тушёная капуста с беконом, яблоками и фенхелем
Ингредиенты:

Белый лук 0,5 шт.
Красный лук 0,5 шт.
Сельдерей стеблевой 2 стеб.
Яблоко 0,5 шт.
Перец сладкий красный (паприка) 0,5 шт. Фенхель 1 шт.
Капуста белокочанная 1,5 гол.
Пекинская капуста 1 гол.
Чеснок 3 зуб.
Ломтики бекона 4 шт.
Семена фенхеля 0,5 ч. л.
Сливочное масло (из холодильника) 2 ст. л.
Оливковое масло 1 ст. л.
Вино белое 0,5 ст.
Куриный бульон 1 ст.
Петрушка 0,5 ст.
Соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

Этот ароматный, хрустящий гарнир можно подавать сразу после приготовления или на следующий день. Бекон делает блюдо солёненьким, а яблоко не даст капусте стать горькой. Хорошо сочитается с говядиной, индюшатиной, окороком или свининой. Нарезаем соломкой лук, сельдерей, яблоко и перец. Нарезанные ингредиенты не смешиваем, чтобы использовать их по отдельности на разных этапах приготовления блюда. Шинкуем два вида капусты и фенхель. Предварительно нужно отрезать зелёную верхушку у фенхеля. Нарезаем чеснок тонкими полосочками. Бекон режем средними кубиками. Берём кастрюлю с толстым дном. На среднем огне обжариваем бекон. Если бекон румянится слишком быстро, нужно убавить огонь. Нам нужно получить как можно больше жира из кусочков бекона. Когда бекон поджарится до полуготовности, добавляем лук и пассируем его до золотистого цвета. Выкладываем в кастрюлю яблоко, сельдерей, перец, чеснок и семена фенхеля. Если в процессе приготовления овощи подсыхают, можно добавить сливочное масло. Когда перец и сельдерей станут мягкими, добавляем ещё раз сливочное и оливковое масло. Такое количество масла необходимо, чтобы капуста начала тушиться до того, как мы вольём жидкость. Добавляем капусту и фенхель. Хорошенько перемешиваем все ингредиенты. Если вся капуста не помещается в кастрюлю, можно положить одну часть, а вторую добавить, когда капуста утушится. Готовим капусту 5-10 минут. Вливаем немного белого вина и куриный (или овощной) бульон. Посыпаем резанной петрушкой. Ещё раз всё хорошо перемешиваем, накрываем кастрюлю крышкой и готовим на медленном огне около 20 минут. Солим и перчим блюдо.

...


Пасхальный салатик

Пасхальный салатик
Ингредиенты:

копченое куриное филе – 150 гр.
перец сладкий болгарский – 100 гр.
отварное мясо – 150 гр.
консервированные ананасы – 200 гр.
вареные яйца – 2 шт.
зелень
орехи
изюм (не обязательный ингредиент)

Способ приготовления:

Пасха – это праздник, когда православные христиане отмечают Светлое Христово Воскресение. В этот день на стол собирают самые разные блюда, можно и салат украсить соответствующим образом – выложив сверху церковную символику.Мясо и птицу нарезать тонко, соломкой или небольшими кубиками. Так же порезать перец и ананасы, орехи измельчить на кофемолке.Изюм залить кипятком и дать ему запариться в течение 10 минут.Смешать все ингредиенты, смазать салат майонезом.

...


Оладьи с овсянкой

Оладьи с овсянкой
Ингредиенты:

2 чашки овсяных хлопьев
1 чашка муки
1 чашка обезжиренного творога (или рикотта)
1 чашка натурального йогурта
1 чашка голубики (или любой другой ягоды)
1 ст. л. цедры одного лимона (или лайма)
1 ст. л. лимонного сока
1 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. разрыхлителя
3 ст. л. коричневого сахара (можно белого)
1 яйцо
щепотка соли

Способ приготовления:

Никто не будет отрицать полезность овсянки, но не всем она нравится в виде каши, как-то скучно. А вот в этих оладьях она намного интереснее. Овсяные оладьи — весьма вкусный и полезный завтрак. Рецепт совершенно простой, и придется по душе тем, кто соблюдает диету, так как рецепт абсолютно диетический. Единственное, что нужно — достать все продукты из холодильника заранее, они нам нужны комнатной температуры, так наши оладьи будут более пышными.

Смалываем в муку половину овсяных хлопьев, в блендере или кофемолке.

Вторую половину овсяных хлопьев заливаем двумя чашками кипятка, отставляем в сторону.

В миске хорошо взбиваем творог с йогуртом.

Добавляем туда цедру лимона, сок лимона и оливковое масло. Хорошо перемешиваем.

Добавляем яйцо. Перемешиваем.

Просеиваем муку и разрыхлитель, смешиваем муку с сахаром.

Высыпаем муку в творожно-йогуртовую смесь. Хорошо перемешиваем.

Следом отправляем овсяную муку и тоже хорошо перемешиваем, до однородной массы.

Далее добавляем набухшие хлопья и снова перемешиваем.

Даём нашему тесту настояться минут 20.

Нагреваем сковороду, смазываем её кисточкой оливковым маслом, или масляным спреем. Спрей намного удобнее, он более ровно распределяет масло по поверхности очень тонким слоем. Если спрея нет, кисточка тоже прекрасно справляется с поставленной задачей.

Выкладываем тесто на сковороду столовой ложкой.

Чтобы оладьи хорошо пропеклись, выпекаем их на небольшом огне, чуть ниже среднего, накрыв крышкой.

Переворачиваем и снова накрываем крышкой, жарим до готовности, буквально минуту-две.

Пока оладьи жарятся, делаем ягодный соус. Кладём ягоды и 3 ст.л. йогурта в блендер. Кому не диетический вариант — добавьте к ягодам 2-3 ч. л. сахарной пудры.

Взбиваем ягоды и йогурт. Получаем чудесный ягодный соус.

Раскладываем оладьи на тарелочки, поливаем ягодным соусом и начинаем наш день замечательным и ужасно полезным завтраком.

...


Оладушки «Тунисские»

Оладушки «Тунисские»
Ингредиенты:

капуста цветная - 1 кочан
мука пшеничная - 1/2 стакана
яйца - 2 шт.
сыр твердый тертый - 2/3 стакана
сок 1 лимона
мускатный орех молотый - 1 щепотка
соль

Способ приготовления:

Отвари кочан цветной капусты в подсоленной воде. Через 5 минут, когда капуста станет достаточно мягкой, воду слей.Мелко нарежь главное составляющее этого быстрого блюда, то есть капусту. Взбей муку с яйцами, соком лимона и тертым сыром, чуть?чуть посоли. Добавь мускатный орех (можно, конечно, и чеснок, если ты сегодня никого не ждешь в гости) и перемешай тесто с капустой. Оставь это будущее объеденье минут на 20. Разогрей сковороду, смажь ее маслом, а затем выкладывай тесто небольшими порциями и жарь «тунисские» оладушки с двух сторон. Теперь ты понимаешь тунисских внучек? Недаром они без ума от своих добрых умелых бабуль. А я — от тебя! Ведь у тебя получилось не хуже.

...


Соус "Горчица домашняя"

Соус
Ингредиенты:

порошок горчицы - сто гр.
вода - 1/2 ст.
уксус 3% - 1/2 ст.
растительное масло - 1-2 ст.лож.
сахар - 1 ст.лож.
соль - 1 ч.лож.
лавровый лист
корица
гвоздика

Способ приготовления:

Горчица - приправа, делающаяся из горчичных зерен или горчичного порошка. Столовую горчицу обычно подают к бутербродам, мясным и рыбным горячим и холодным блюдам. В горчице запекают мясо и рыбу.В горячую воду добавим соль, сахар, лавровый лист, гвоздику, и прокипятим 5-7 мин, процедим и вольем в горчичный порошок. Кропотливо размешаем. Добавим растительное масло, уксус и еще разов превосходно перемешаем.Поставим настояться. Через день горчица готова к употреблению.Приятного аппетита

...


Полезные свойства тыквы (мякоти, семечек, сока)

Полезные свойства тыквы (мякоти, семечек, сока)
Ингредиенты:

На заметку домохозяйке

Способ приготовления:

На дворе осень и в самом разгаре урожай тыквы. Кто уже собрал урожай, а кто еще собирает. Много кто собирает урожай тыквы запасает его на зиму. Но как сохранять тыкву это будет в другой статье. Почти все знают, что тыква - подарок нерадивым женихам, в сказке тыква играла роль кареты для Золушки и тыкву используют как атрибут Хэллоуина. Но мало кому известно, что тыква это еще и очень полезный, лечебный продукт. Польза тыквы во всех ее частях - мякоти, семечках и соке. В этой статье мы коротко узнаем от чего и как лечит тыква и ее части, а так же посетите портал здоровья корпорации «Тяньши» и больше узнайте какие заболевания как можно лечить.Польза тыквенной мякотиУ тыквы большое количеству каротиноидов, благодаря которому в нашем организме синтезируется витамин А (ретинол). Тыквенная мякоть будет полезна при заживлении ран, язв, свищей и ожогов.Как же применить мякоть тыквы в этих случаях? Нужно прикладывать растертый мякиш тыквы в виде компресса на пораженные участки кожи, утром на 2-3 часа, а на ночь можно до утра.Тыкву считают чемпионом среди овощей в которой содержится много железа, благодаря которому тыква является ценнейшим продуктом в питании для тех кто страдает малокровием (не хватка железа организму).Для этого рекомендуется, каждый день, сколько позволит сезон или пока есть запасы тыквы, есть тыквенную кашу.Так же в тыквенной мякоти присутствует много пектиновых волокон, благодаря которым обеспечивается выведении из организма токсических продуктов обмена, шлаков и излишков холестерина. Вот по этому мякоть тыквы будет очень полезна для сердечников и для тех, кто хочет просто очистить организм.Польза тыквенных семечекТак же все наверное щелкали тыквенные семечки, а вот какую пользу они приносят наверное знают не многие. Так вот, в тыквенных семечках содержится цинк, который препятствует разрастанию соединительной ткани в предстательной железе, такое наблюдается при аденоме и простатите. Поэтому высушенные зерна тыквы не только вкусные но так же будут крайне полезны мужчинам с этой проблемой.Не надо употреблять большое количество семечек, для эффекта достаточно съедать в день по 50-60 тыквенных семечек в течение 2 месяцев.Благодаря цинку так же улучшается состояние кожи при подростковой угревой сыпи, так как при этом недуге уровень этого микроэлемента в организме снижается.В тыквенных семечках есть аминокислота кукурбитин - безвредная для человека которая убивает глистов, как еще говорят "глистный яд". По статистике около 50% людей имеют этих паразитов в желчном пузыре, которым попринимать семечки будет нелишним.Чтобы прогнать паразитов нужно немного потребить тыквенных семечек, три дня позавтракать 100 г тыквенных семечек, запивая их жидкостью.Польза тыквенного сокаТак же тыква содержит много калия, который усиливает выделение жидкости из организма. Тем кто страдает сердечными и почечными отеками, мочегонный эффект тыквы будет полезен.Тыквенный сок содержит очень редкий витамин - Т, который хорошо способствует образованию тромбоцитов - клеток крови, с помощью которых улучшается свертываемость крови и останавливающих кровотечение. Поэтому тыквенный сок будет полезен тем, кто страдает кровоточивостью десен.Благодаря тому же витамину А в тыкве, который поддерживает здоровое состояние глаз, тыква будет полезна для тех, кто хочет улучшить зрение.Для приема тыквенного сока наилучшим эффектом будет сочетать его с морковным и яблочным соками. Разводить его нужно в равных пропорциях. Принимайте этот коктейль по стакану утром и на протяжении дня перед едой за 30-40 мин. Не забывайте, что если пить тыквенный сок на ночь, придется вставать посреди сна, так как он имеет мочегонный эффект.Многие спросят, а кому тыква противопоказана? Противопоказаний для приема продуктов из нее нет, кроме индивидуальной непереносимости. Так что употребляйте тыкву в любом виде и будете здоровы, прикладывай...


Морковный торт. Морковный торт рецепт.

Морковный торт. Морковный торт рецепт.

Тут вы можете смотреть торты узнать как делать торт увидеть все рецепт...




Каждый желающий сумеет научиться хорошо готовить.