блюда на гриле рецепты с фото
 

блюда на гриле рецепты с фото


 блюда на гриле рецепты с фото


Приветствуем поварят, которые делают свои первые шаги в кулинарии! На сайте предложено довольно много интересных сведений на тему блюда на гриле рецепты с фото без регистрации. Но, в случае если информации блюда на гриле рецепты с фото на этой странице вам не было показано - найдите нужный вам рецепт используя встроенный поиск на сайте.

Тыквенное карри с брокколи

Тыквенное карри с брокколи
Ингредиенты:

Брокколи 200 г
Тыква 200 г
Молоко коровье 100 мл
Вода 50 мл
Мёд 2 ч. л.
Карри 0,5 ч. л.

Способ приготовления:

Оригинальный гарнир, который может подаваться к мясу на гриле или в качестве самостоятельного блюда. Тыкву почистить и нарезать крупными кубиками. Брокколи разделить на соты и поставить в микроволновку под пленкой на 1 мин на 600 Вт. В кастрюле вскипятить молоко и воду, отварить тыкву. Когда тыква станет мягкой, добавить мед и карри и продолжать варить на среднем под крышкой, пока количество жидкости не уменьшится вдвое.Сервировать с брокколи.

...


Рыбный кебаб с лаймом и розмарином

Рыбный кебаб с лаймом и розмарином
Ингредиенты:


- 4 кусочка филе лосося, каждый весом по 150-175 г
- соль и свежесмолотый черный перец
Для маринада:
- 2 зубчика чеснока
- веточка свежего розмарина
- 100 мл оливкового масла
- 2 ст. ложки свежевыжатого сока лайма
Для подачи готового блюда:
- срезы лайма
- свежий розмарин

Способ приготовления:

Промойте и обсушите филе лосося. Нарежьте его на небольшие кубики и поместите в блюдо. Посолите и поперчите рыбу.Приготовьте маринад. Мелко нарежьте чеснок и свежий розмарин. Бросьте чеснок и розмарин в емкость с оливковым маслом и свежевыжатым соком лайма. Маринад хорошо взбейте венчиком. Залейте маринадом кубики филе лосося так, чтобы они были полностью покрыты жидкостью, накройте крышкой и оставьте мариноваться на 10 минут. Подготовьте гриль. Нанизывайте замаринованную рыбу на шампур и готовьте на гриле в течение 5 минут, переворачивая шампур один раз. Оставшийся маринад подогрейте в сотейнике. Подавайте рыбный кебаб на теплых тарелках, политый ложкой подогретого маринада, с ломтиками лайма и веточкой розмарина. Это свежее и легкое блюдо особенно хорошо сочетается с вареным рисом или молодым картофелем и салатом из зеленых листовых овощей.

...


Рецепт барбекю из рыбы

Рецепт барбекю из рыбы
Ингредиенты:

сельдь или скумбрия - 450 г
луковицы красные - 2 шт.
помидоры черри - 16 шт.
молотый черный перец
соль

ДЛЯ СОУСА:
рыбный бульон - 150 мл
кетчуп - 5 ст. ложек
вустерширский соус - 2 ст. ложки
коричневый сахар - 2 ст. ложки
соус табаско - 2 капли
томатная паста - 2 ст. ложки

Способ приготовления:

Полку гриля выстелите фольгой. За 2 минуты до использования нагрейте гриль до высокой температуры. При использовании деревянных шампуров предварительно замочите их на 30 минут в холодной воде, чтобы они не подгорели.Для соуса смешайте рыбный бульон, кетчуп, вустерширский соус, уксус, сахар, табаско и томатную пасту и варите на медленном огне в течение 5 минут.Выньте шампуры из воды, нанижите на них кусочки рыбы, лук и помидоры, чередуя между собой. Приправьте по вкусу солью, перцем и смажьте соусом.Жарьте на гриле 8–10 минут, периодически поливая соусом. Часто переворачивайте шампуры для равномерного приготовления блюда со всех сторон. Подавайте на стол с вареным рисом.

...


Медальоны из свинины с вишневым соусом

Медальоны из свинины с вишневым соусом
Ингредиенты:

4 хороших свиных отбивных (из поясничной части)
1 долька чеснока
соль и перец по вкусу
Соус: 2 стакана вишни без косточек
1/4 стакана бальзамического уксуса
соль, перец по вкусу
1 зубок чеснока
1 ч.л. измельченной зелени тимьяна

Способ приготовления:

Для отбивных: Чеснок пропустить через пресс, смешать с солью и перцем. Натереть пряной смесью отбивные. Зажарить мясо на сковороде или на гриле. Подавать с бальзамическим вишневым соусом Для соуса: Готовим соус заранее, где-то за час-два до подачи блюда. На небольшом огне в толстостенной кастрюле уварить бальзамический уксус до консистенции сиропа (7-10 минут). Снять с огня, добавить в кастрюлю вишни, зелень, соль и перец. Накрыть крышкой и оставить минимум на час. Приятного аппетита!

...


Салат из азиатской зелени и тофу

Салат из азиатской зелени и тофу
Ингредиенты:

840 г бобы, нарезать длиной 7см
500 г салат бок чой
1 пучок кинзы (только листья)
300 г тофу
250 мл арахисового масла
100 мл соевого соуса
5 см свежего имбиря

Способ приготовления:

Готовить фасоль в кастрюле в соленой кипящей воде в течение 2-3 минут.Слейте воду и освежите под холодной проточной водой.Готовить бок чой в кастрюле в соленой кипящей воде в течение 1 минуты.Слейте воду и освежите под холодной проточной водой. Положите тофу в один слой в большую стеклянную или керамическую тарелку.Взбейте арахисовое масло, соевый соус и имбирь в небольшой миске.Вылейте маринад на тофу. Накрыть полиэтиленовой пленкой и поставитьв холодильник на 1 час.Выложите ломтики тофу на тарелку и промокните бумажным полотенцем.Приготовьте тофу на разогретом гриле или мангале барбекю по 2 минутыс каждой стороны или до коричневого цвета.Смешать все приготовленные овощи с тофу.Сбрызнуть все маринадом (в котором мариновался тофу). Подавать сразу же. ПримечаниеБок чой - листовой овощ с толстыми мясистыми белыми черешками,родом из Южного Китая. Используют как гарнир к блюдам из мяса,птицы и тофу. Название происходит от китайского - bok -

...


Екмек - турецкий хлеб

Екмек - турецкий хлеб
Ингредиенты:

500 г муки
10 г соли
1 столовая ложка оливкового масла
10 г сахара (или 2 ложки меда)
упаковка сухих дрожжей (или полкубика свежих)
350 мл воды
яйцо

Способ приготовления:

Хорошо сочетается с блюдами, приготовленными на гриле и с гиросом.Хорошо смешивать все ингредиенты на протяжении 8-10 минут до вязкой массы, готовой к формированию.Смазать миску маслом и переложить в нее тесто, оставить на 90 минут.После того, как тесто поднимется, переложить его на жаровню на бумагу для выпечкиразделить его пополам и слепить два круглых или овальных хлеба.Взбить яйцо, добавить ложку воды и смазать этой массой верх хлеба.Пальцами сделать глубокие вмятины и посыпать хлеб сезамом и черным тмином.Оставить еще на 20 минут.Печь на протяжении 7-9 минут при температуре 250 C°.

...




Любой желающий достигнет превосходных успехов в кулинарном искусстве.