блюдо из гороха
 

блюдо из гороха


 блюдо из гороха


Добрый день, любители вкусно готовить! На сайте предлагается немало любопытных и полезных данных на тему блюдо из гороха без регистрации. В том случае если рецепта блюдо из гороха не оказалось в списке ниже - то мы просим вас воспользоваться поиском.

Блюдо из омара

Блюдо из омара
Ингредиенты:

- смесь специй для курицы,
- 0,5-1,5 кг курицы, разрезать на 10 частей
- 1/4 чашки оливкового масла
- 2 испанские колбаски чоризо, густо нарезанные
- кошерная соль и свежемолотый перец
- 1 лук, нарезанный кубиками
- 4 зубчика чеснока, измельчить
- листья петрушки, рубленые, немного оставить для гарнира
- 400 гр помидор, нарезать и раздавить
- 4 чашки мелкого риса
- 6 чашек теплой воды
- щепотка шафрана
- 1 шт натертых моллюсков
- 400 гр очищенных больших креветок
- 2 хвоста омара
- 1/2 стакана сладкого гороха
- дольки лимона, для украшения

Способ приготовления:

Смесь специй для курицы: 1 столовая ложка сладкой паприки, 2 чайные ложки сушеного орегано. Кошерная соль и свежемолотый перец. Приготовить в небольшой миске. Протиреть смесь специй по всему мясу курицы, поставить в холодильник и мариновать в течение 1 часа.Нагреть масло в кастрюле на среднем огне. Поджарить чоризо до коричневого цвета. Добавить курицу, поджарить ее поворачивая щипцами. Что бы со всех сторон поджарилась коричневой корочкой. Добавить соль и свежемолотый перец. После выложить приготовленный продукт в миску.В той же кастрюле или сковороде, поджарить лук, чеснок и петрушку, в течение 2-3 минут на среднем огне. Затем добавить помидоры и немного потушить. Положить рис, перемешать, чтобы покрыть зерна. Залить водой и варить в течение 10 минут, помешивая равномерно, что бы рис поглощал жидкость. Добавить в рис курицу, чоризо, и шафран. Добавить мидии и креветки и кипятить на медленном огне, в течение примерно 15 минут. За последние 5 минут варки, добавить хвосты омара.Снять с огня и пусть постоит в течение 5 минут. Гарнир с зеленым горошком, зеленью петрушки и дольками лимона.

...


Лосось в тайском соусе

Лосось в тайском соусе
Ингредиенты:


- 600 г филе лосося
- половинка лука-порея
- зубчик чеснока
- красный перец чили
- 1 ст. ложка подсолнечного масла
- 2 ст. ложка порошка карри
- 3 чашки кокосового молока
- сок 1 лайма
- 1 чашка нарезанной свежей кинзы
- 150 г стручков зеленого гороха
- 70 г шпината
- соль и перец

Способ приготовления:

Филе лосося порежьте крупными кубиками. Поджарьте его на растительном масле. Лук хорошо промойте, мелко порежьте. Очистите чеснок, измельчите его и перец чили. Налейте масло в сковороду и обжарьте перец чили, чеснок и лук. Добавьте порошок карри и хорошо перемешайте содержимое сковородки. Влейте кокосовое молоко, доведите до кипения. Добавьте шпинат и горох, затем кинзу и сок лайма. Приправьте блюдо солью и перцем. Рыбу подавайте с рисом, полив сверху полученным соусом.

...


Байрам палови - плов праздничный «изобилие»

Байрам палови - плов праздничный «изобилие»
Ингредиенты:

1 кг риса,
800 г мяса,
350 г жира,
400 г моркови,
3—4 головки лука,
3—4 головки чеснока,
2 айвы,
150 г гороха (нухата),
50 г изюма,
50 г зерен граната,
соль и специи по вкусу.

ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:
редька,
лук,
вареная (целиком) морковь,
2 яйца вкрутую.

Способ приготовления:

В кипящем масле обжарить лук, затем мясо, нарезанное ломтиками, до румяной корочки. Положить нарезанную кубиками морковь и жарить с мясом до полуготовности. Добавить замоченный накануне нухат и очищенную и разрезанную пополам айву, чеснок целиком, залить водой и варить на медленном огне до размягчения нухата.Посолить и поперчить только после готовности нухата, в противном случае сварить его будет трудно.Убедившись в готовности всех продуктов в зирваке, засыпать рис, залить водой и варить на сильном пламени. Перед накрытием плова посыпать перебранный и промытый изюм. Время выдержки 20—25 минут.Отдельно сварить яйца вкрутую и морковь целиком; нарезать кружочками и звездочками, треугольничками, лук — розетками, корзиночками.Готовый плов перемешать, вынуть айву и чеснок, горкой уложить на блюдо. Украсить по краям подготовленными фигурками, положив сверху вырезанные из лука розетки, наполненные зернами граната, головки -чеснока, дольки яйца и айвы. Приготавливается в наличии всех ко

...




Процесс обучения кулинарному мастерству пройдет легко и быстро.