блюдо из шампиньонов и курицы
 

блюдо из шампиньонов и курицы


 блюдо из шампиньонов и курицы


Доброго времени суток гурманам, которые хотят научиться готовить самостоятельно! На сайте представлено много полезных сведений на тему блюдо из шампиньонов и курицы бесплатно. Все же если кулинарного рецепта блюдо из шампиньонов и курицы в списке ниже вы не нашли - попытайтесь отыскать нужный вам рецепт через форму поиска.

Суп из грибов и картофеля, заправленный йогуртом

Суп из грибов и картофеля, заправленный йогуртом
Ингредиенты:

• 500 г картофеля
• 2 головки репчатого лука
• 1-2 морковки
• 400 г шампиньонов
• 1,5 л воды
• 1-2 лавровых листика
• соль – по вкусу
• черный молотый перец – по вкусу
• 1 ст. ложка рубленой зелени укропа и петрушки
• 2 ст. ложки растительного масла
• 180 г натурального обезжиренного йогурта

Способ приготовления:

Суп из грибов и картофеля, заправленный йогуртом, — еще одна вариация на тему всеми любимых грибных супов. Просто, быстро и необыкновенно вкусно! Прекрасное блюдо для вегетарианского стола или на время поста. 1. Овощи очистить, лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке и обжарить их на масле до золотистого цвета.2. Добавить нарезанные пластами шампиньоны и готовить еще 10-15 мин.3. Нарезанный мелкими кубиками картофель выложить в кипящую воду, вновь довести ее до кипения и добавить грибы с луком и морковью и лавровый лист. Посолить, поперчить по вкусу и варить, пока картофель не станет мягким.4. Готовый суп разлить по тарелкам, посыпать рубленой зеленью, добавить по ложке йогурта и подавать на стол.Приятного аппетита!

...


Картофельная запеканка с грибами

Картофельная запеканка с грибами
Ингредиенты:

200 г шампиньонов
100 г сливочного масла
2 зубчика чеснока
1 кг крупного картофеля
соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Грибы вымыть и нарезать тонкими пластинами. Чеснок очистить и измельчить. Разогреть в сковороде 1 ст. л. сливочного масла, обжарить чеснок, 3 мин. Добавить грибы и готовить на среднем огне, помешивая, 15 мин. Картофель очистить и нарезать тонкими кружками. Круглую форму смазать маслом, уложить на дно 1/3 картофеля, смазать маслом и слегка приправить солью и перцем. Выложить половину грибов. Затем положить второй слой картофеля, смазать маслом и приправить. На него поместить оставшиеся грибы. Сделать верхний слой из оставшегося картофеля, смазать маслом, приправить.

Накрыть фольгой и запекать в разогретой до 200°С духовке 1 ч. Вынуть из духовки и дать постоять 10 мин.

Перевернуть на блюдо и подать к столу.

...


Курица с грибами в слоеном тесте

Курица с грибами в слоеном тесте
Ингредиенты:

500 гр. слоеного теста,
400 гр. куриных грудок,
30 гр. твердого сыра,
1 яйцо,
200 гр. грибов (например,
шампиньонов),
2-4 луковицы,
зелень петрушки и укропа,
растительное масло,
соль,
перец черный молотый по вкусу.

 

Способ приготовления:



1. Курицу вымойте, обсушите, посолите и приправьте черным перцем. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте на нем куриные грудки по 2-3 мин. с каждой стороны.

2. Шампиньоны нарежьте маленькими пластинами.

3. Лук нашинкуйте.

4. Обжарьте лук и грибы на растительном масле.

5. Измельчите зелень петрушки и укропа.

6. Сыр натрите на мелкой терке.

7. Перемешайте сыр и зелень.

8. Добавьте обжаренные грибы с луком к смеси из сыра и зелени, перемешайте.

9. Раскатайте слоеное тесто и разрежьте его на квадраты.

10. В центр каждого квадрата выложите порцию грибной массы. На грибы сверху положите обжаренную курицу.

11. Закройте курицу такими же квадратиками теста, края смажьте водой и защипните.

12. Смажьте поверхность взбитым яичным желтком и выпекайте в предварительно разогретой до 220°С духовке в течение 20 минут. Пока наше блюдо готовится, предлагаю вам посмотреть рецепт приготовления прекрасных кексов к кофе.

20 минут пролетели незаметно и наша курочка с грибами в слоеном тесте готова, приятного вам аппетита! С нетерпением жду ваших комментариев, спасибо вам за посещение нашего кулинарного сайта!

...


Жаркое из рыбы

Жаркое из рыбы
Ингредиенты:

500 гр. филе любой рыбы (будет вкуснее,
если рыба будет с жирком),
300 гр. грибов шампиньонов (или любых других грибов),
500 гр. картофеля,
3 зубчика чеснока,
0,5 лимона,
50 гр. сливочного масла,
растительное масло,
соль,
перец – по вкусу.

 

Способ приготовления:



1. Дно жаровни смажьте сливочным маслом и уложите кусками филе рыбы, посолите, поперчите.

2. Картофель нарежьте дольками и обжарьте на растительном масле.

3. Картофель выложите поверх рыбы.

4. Кубиками порежьте грибы и обжарьте на растительном масле.

5. Выложите грибы на картофель.

6. Поверх положите несколько кусочков сливочного масла, посолите, добавьте измельченный чеснок, выдавите сок лимона(постарайтесь равномерно сбрызнуть блюдо соком лимона) и поставьте в нагретую до 250С духовку на 30 минут. Перед подачей посыпьте блюдо зеленью.

Приятного вам аппетита, с нетерпением жду ваших комментариев! Спасибо вам за посещение нашего кулинарного сайта!

...


Грибы под томатным соусом с макаронами

Грибы под томатным соусом с макаронами
Ингредиенты:

- 100 г шампиньонов
- 100 г сыра
- 3 ст. л. томатной пасты
- 200 г макаронных изделий
- 3 ст. л. растительного масла
- зелень укропа

Способ приготовления:

Грибы помойте, почистите и нарежьте тонкими ломтиками. Затем на сковороду налейте немного растительного масла и жарьте грибы. За несколько минут до готовности выложите в грибы томатную пасту, посолите и тушите еще 2–3 мин. Сыр натрите на мелкой терке, а зелень укропа мелко нарежьте. Макароны отварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг. Выложите макароны в блюдо и соедините с сыром и зеленью, все перемешайте. Сверху макарон выложите грибы в томатном соусе. К столу подавайте в горячем виде.

...


Картофельные ватрушки с грибами

Картофельные ватрушки с грибами
Ингредиенты:

1 кг. очищенного сырого картофеля
2 сырых яйца
100 гр. сливочного масла
0,5 стакана муки
400 гр. шампиньонов или любых других грибов
1 луковица
100 гр. твердого сыра

Способ приготовления:

Это блюдо может приятно удивить любого. Создайте для себя кредо – из всего простого готовить оригинальное и неповторимое. Картофельные ватрушки с грибми полностью соответствуют данному принципу - оригинальный вкус, аппетитный вид, самые простые ингредиенты! Картофель сварите в подсоленной воде. Его нужно истолочь горячим, затем добавить яичные белки (желтки оставить для смазки), сливочное масло, муку. Все тщательно перемешайте. Мелко нарежьте лук. Мелко нарежьте грибы. Обжарьте лук и грибы на растительном масле. Сформируйте из картофельной массы шарики. Положите шарики на смазанный маслом противень и оформите их в виде звездочки с углублением в середине. В углубление положите грибной фарш с луком. Натрите на мелкой терке сыр. Посыпьте ватрушки сыром, смажьте яичными желтками и запекайте в духовке в течении 20 мин. при 180° до золотистого цвета. Получаются очень нежные и вкусные ватрушки. Приятного вам аппетита!

...


Отбивные под шубой из сыра и грибов

Отбивные под шубой из сыра и грибов
Ингредиенты:

800г-1000г свиного филе без ребрышек
200г-250г шампиньонов
150г - 200г сыра
соль,
перец по вкусу.

Способ приготовления:

Нарезаем свиное филе на куски толщиной в 1-1,5 см. Отбиваем молоточком. Солим, перчим и обжариваем до готовности на растительном масле. Нарезаем шампиньоны пластинками, солим и обжариваем для мягкости на растительном масле. Отбивные укладываем на противень, сверху по каждой равномерно распределяем грибы. Накрываем каждую отбивную сыром (сыр можно потереть на терке либо нарезать па пластики). Отправляем противень в разогретую до 200 градусов духовку на 10-15 минут. Готовое блюдо подаем с рисом или картофелем. По желанию можно посыпать мелко нарубленной зеленью. Приятного аппетита!

...


Фаршированные шампиньоны

Фаршированные шампиньоны
Ингредиенты:

500 г шампиньонов,
200 г отварного мяса курицы,
3 сваренных вкрутую яйца,
1 пучок зеленого лука,
4 ст.л. сметаны,
1 пучок зелени петрушки,
перец и соль по вкусу

Способ приготовления:

Грибы перебрать, очистить и отварить целиком в подсоленной воде, затем отделить шляпки от ножек. Яйца очистить и нарубить. Зеленый лук вымыть и измельчить. Зелень петрушки вымыть. Ножки грибов пропустить через мясорубку вместе с мясом, смешать с яйцами, зеленым луком и сметаной, поперчить и нафаршировать приготовленной смесью шляпки грибов. Фаршированные шляпки выложить в блюдо, украсить веточками петрушки и подать к столу.С фаршем для начинки можно экспериментировать и готовить его по своему вкусу.

...


Салат "Свадебный"

Салат
Ингредиенты:

- 1 куриная грудка
- майонез
- 1-2 помидора
- 1-2 морковки
- 200 г шампиньонов
- 1-2 луковицы
- 100 г сыра
- 2 маринованных огурца
- 2-3 яйца
- зелень петрушки
- растительное масло для жаренья

Способ приготовления:

Обжарить куриную грудку до готовности и порезать мелкими кусочками. Нашинковать лук и шампиньоны и обжарить. Натереть на терке вареную морковку. Нарезать мелкими кубиками помидоры и огурцы. Салат выкладывать слоями в салатник или плоское блюдо: слой- куриная грудка, слой- помидоры, слой- шампиньоны с луком, слой- морковь, слой- огурцы, слой- яйца, слой- тертый сыр. Каждый слой промазать майонезом, украсить салат розой из помидора и веточкой петрушки. Дать салату пропитаться и подавать на стол.

...


Салат с грибами

Салат с грибами
Ингредиенты:

2 вареных яйца
1 луковица
1 упаковка крабового мяса
1 баночка консервированных шампиньонов (можно свежие грибы)

Способ приготовления:

Салат с грибами сочетает в себе аромат грибов и нежного крабового мяса. Мне больше нравится готовить салат из свежих грибов, тогда салат получается более ароматным, но когда свежих грибов под рукой не оказывается, я использую консервированные. Крабовое мясо можно заменить крабовыми палочками. Шампиньоны мелко порежьте.Обжарьте на растительном масле с луком.Крабовое мясо мелко порежьте.Яйца также мелко порежьте.Все перемешайте.Посолите, заправьте майонезом, перемешайте. Плотно уложите в глубокую тарелку.Переверните тарелку на другое блюдо, должна получится форма в виде горки.Украсить салат можно зеленым горошком или чем-нибудь другим по вашему желанию.

...




Кулинарное дело по плечу каждому человеку.