борщ из говядины
 

борщ из говядины


 борщ из говядины


Приветствуем всех, кто жаждет обучиться кулинарному мастерству! На сайте все желающие смогут найти информацию на тему борщ из говядины быстро. Однако если кулинарного рецепта борщ из говядины ниже вы не смогли найти - попытайтесь отыскать нужный вам рецепт через форму поиска.

Борщ с сосисками и ветчиной

Борщ с сосисками и ветчиной
Ингредиенты:

500 г говядины для бульона
200 г ветчины
2-3 сосиски
1/2 кочана небольшой капусты
2-3 картофелины
2 столовые ложки томатной пасты
1 свекла
1 морковь
1 луковица
Зелень, чеснок по вкусу
Соль, молотый черный перец, лавровый лист

Способ приготовления:

Сварила бульон обычным способом, затем процедила. Отварила свеклу. Мясо нарезала и опять роложила в бульон. В кипящий бульон положила картофель, через несколько минут добавила нашинкованную капусту и варила минут 10.Морковь и лук нарезала и обжарила, во время жарки добавила томатную пасту и еще немного протушила. Добавила зажарку в кастрюлю. Через несколько минут добаввила ветчину и сосиски. Затем натерла на терке свеклу и добавила в борщ вместе с измельченной зеленью и чесноком. Посолила, поперчила, борщ еще немноо покипел. Затем накрыла крышкой и сняла с огня. Для того чтобы борщ стал еще более ароматным настаивала 25 минут.При подаче положить в тарелку сметану. Приятного аппетита.

...


Борщ в буханке бородинского хлеба

Борщ в буханке бородинского хлеба
Ингредиенты:

2 средние свеклы
60 г белокочанной капусты
40 г моркови
50 г корня петрушки
50 г репчатого лука
40 г томатного пюре
30 г сливочного масла
5 г винного уксуса
2,5 л бульона сваренного на утиных и куриных костях
50г копченной свиной шейки
50 г копченой говядины
50 г отварного языка
20 г чернослива
3 зубчика чеснока
0,25 сладкого болгарского перца
черешки укропа
1 ст. л. подсолнечного масла
60 г жирной сметаны
буханка бородинского хлеба
соль, сахар, перец

Способ приготовления:

Свеклу нашинковать соломкой. Поместить на сковороду со сливочным маслом, добавить томатную пасту и слегка обжарить. Добавить уксус, сахар, соль и перец. Тушить на несильном огне не более 30 мин. Лук и морковь нарезать соломкой, спассеровать отдельно на сливочном масле. Нашинковать капусту и заложить ее в кипящий бульон. Варить на среднем огне 10 мин., добавить пассерованные лук и морковь. Довести до кипения, добавить тушеную свеклу и образовавшийся на сковороде соус. Довести до кипения, добавить по вкусу соль, перец и один измельченный зубчик чеснока. Снять с огня. Обернуть в марлю черенки укропа, оставшийся чеснок и болгарский перец. Опустить в кастрюлю и дать настояться около 20 мин. Удалить марлю с овощами. Буханку хлеба разрезать пополам и вынуть мякиш, оставшуюся часть сбрызнуть подсолнечным маслом. Подпечь в духовом шкафу до хрустящей корочки. В подпеченный хлеб положить нарезанные тонкой соломкой копчености, язык и чернослив. Налить борщ. Украсить свежей зеленью

...


Борщ со свиным языком по-польски

Борщ со свиным языком по-польски
Ингредиенты:

язык свиной - 60 г
бульон из говядины - 300 г
лук репчатый - 30 г
сало топленое - 20 г
капуста свежая - 40 г
свекла - 50 г
картофель - 40 г
хлеб черный - 20 г
перец черный

Способ приготовления:

Зачищенный и промытый язык залить водой, отварить, снять кожицу, нарезать кубиками, а бульон процедить. Мелко нарезанный лук обжарить в жире до золотистого цвета, прибавить нарезанную кубиками морковь, нашинкованную полосками капусту и тушить. В бульон из говядины влить отвар языка, положить нарезанный язык, тушеные овощи и ломтики черного хлеба. Когда бульон закипит, добавить нарезанный кубиками картофель и варить борщ на сильном огне еще 10-15 минут. Затем посолить, поперчить и снять с огня.

...




Любой человек способен легко научиться готовить.