десерт со сметаной
 

десерт со сметаной


 десерт со сметаной


Приветствуем всех, кто хочет узнать секреты приготовления необычных и вкусных блюд! На сайте все желающие смогут узнать интересную информацию на тему десерт со сметаной онлайн. Все же если кулинарного рецепта десерт со сметаной ниже вы не смогли найти - просто поищите нужную вам информацию через поиск вверху.

Тыквенный торт

Тыквенный торт
Ингредиенты:

Куриное яйцо 4 шт.
Сахар 300 г
Подсолнечное масло рафинированное 160 мл
Тыквенное пюре 8 ст. л.
Мука пшеничная 400 г
Соль 2 щеп.
Разрыхлитель 2 ч. л.
Грецкие орехи 0,8 ст.
Гвоздика 6 шт.
Кондитерская мастика 60 г
Сливки 35-40% 400 мл
Сахарная пудра 4 ст. л.

Способ приготовления:

Сначала приготовим тыквенные коржи.

Соединяем в глубокой миске куриные яйца и сахар. Взбиваем яйца с сахаром на высокой скорости миксера около трёх минут. Масса должна стать светлой и значительно увеличиться в объёме. Вливаем в неё подсолнечное рафинированное масло. Также добавляем тыквенное пюре. Если у вас тыквенное пюре не яркое, то можно добавить шафран или пару щепоток куркумы. Взбиваем массу миксером несколько секунд до равномерного распределения тыквенного пюре. Теперь всыпаем просеянную с разрыхлителем и солью пшеничную муку. Тесто аккуратно взбиваем миксером на медленной скорости. У нас должно получится не плотное однородное и гладкое тесто, по консистенции напоминающее сметану. Перекладываем тесто для тыквенного торта в форму диаметром 24 см.

Выпекаем корж в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30 минут. Пока выпекается первый корж, готовим такое же тесто для второго тыквенного бисквита.

Готовый корж перекладываем из формы на решётку и выпекаем второй.

Всего у нас получается два солнечных тыквенных бисквитных коржа для будущего торта! Оставляем их до полного остывания. Пока коржи остывают, ядра грецких орехов следует нарубить ножом в крошку. Из сахарной оранжевой мастики формируем тыковки для украшения торта. Для этого делим мастику на 6 равных кусочков, сначала быстро скатываем из них шарики, а после тупой стороной ножа делаем узор. Из гвоздики делаем тыковкам хвостики. Такие сахарные тыквы получаются похожими на настоящие- отличное украшение для такого тыквенного торта! Холодные сливки взбиваем с сахарной пудрой до получения устойчивого крема. Сливки можно заменить сметаной, тогда у вас получится тыквенный торт со сметанным кремом. Теперь приступаем к сборке торта.

На плоское широкое блюдо выкладываем первый корж. Кстати, так как тыквенный корж получатся не сухим, более влажным, то в пропитке, в принципе, он не нуждается. Хотя при большом желании можно и пропитать коржи (апельсиновым, лимонным или сахарным сиропом). Смазываем корж частью взбитых сливок (или другого крема). Накрываем вторым коржом. И смазываем торт оставшимся кремом- поверхность и с боков. Сглаживаем крем, придавая торту правильную и аккуратную форму. Грецкими орехами посыпаем бока торта и часть поверхности по окружности, оставляя центр “чистым”. Ставим тыквенный торт в холодильник на 1 час, а после украшаем тыковками из мастики. Тыквенный торт готов! Подаём его к столу на десерт и наслаждаемся оригинальным видом и изумительным вкусом!

Приятного аппетита!

...


Творожная запеканка с тыквой «Десертная»

Творожная запеканка с тыквой «Десертная»
Ингредиенты:

Для тыквенной начинки – мякоть тыквы – 500 г,
изюм светлый – 50 г,
груша или яблоко – 1 шт.,
сахарный песок – 2 ст.л.,
масло сливочное – 50 г,
молоко – 1/2 стакана (стакан – 250 мл)
Для самой запеканки – творог – 300 г,
яйцо – 1 шт.,
сахар – 2 ст.л.,
манка – 2 ст.л.
сметана нежирная – 2-3 ст.л. (+ 2 ст.л. сметаны для верха запеканки)

Способ приготовления:

Сочетание творога с полезной тыквой, ароматным яблоком и сладким изюмом позволяет получить новый, неизбитый вкус. Такая оригинальная творожная запеканка с тыквой наверняка понравится даже тем, кто недолюбливает тыкву. Сначала необходимо приготовить начинку для нашей творожной запеканки с тыквой. Для этого у тыквы срезать кожуру, удалить семечки, натереть на крупной терке. Выложить тыкву в сотейник или кастрюлю, добавить молоко, посыпать сахаром. Потушить тыкву на малом огне в течение 15-20 минут до выпаривания жидкости. В конце тушения заправить тыквенную массу сливочным маслом. Изюм залить кипятком, оставить набухать на 10 минут. Пока изюм запаривается, очистить яблоко (грушу) от шкурки, порезать мелкими кубиками. Смешать остывшую тыквенную массу, яблоко и изюм – начинка для творожной запеканки с тыквой готова. Творог выложить в миску, вбить в него яйцо, добавить сметану, сахар, тщательно все перемешать – должна получиться однородная негустая масса. К творожной массе добавить манку, еще раз перемешать, оставить минут на 10, чтобы манка набухла. Форму для выпечки смазать маслом и слегка присыпать манкой или сухарями. Выложить в подготовленную форму половину творожной массы. На нее выложить яблочно-тыквенную начинку, сверху – вторую часть творожной массы. Верх нашей будущей творожной запеканки с тыквой необходимо смазать сметаной – для получения золотистой корочки. Выпекать в нагретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут. Готовую творожную запеканку с тыквой остудить и подавать со сметаной, медом или сгущенкой.

...


Десерт из творога с грушами, семечками и медом

Десерт из творога с грушами, семечками и медом
Ингредиенты:

Мягкий (пастообразный) творог - 400 г.
Сметана - 400 г.
Овсяные хлопья - 4 ст.л.
Семена подсолнечника - 4 ст.л.
Груши - 2 шт.
Ванилин - щепотка
Мед жидкий - 8 ст.л.

Способ приготовления:

Овсяные хлопья обжарить на сухой сковороде до румяного цвета.

Семечки подсолнечника тоже обжарить на сухой сковороде до румяного цвета.

Творог смешать со сметаной, добавив ванилин.

Оформление. В красивые бокалы выложить немного творожной массы. Сверху добавить половину одной груши, которую предварительно очистить от семян. Далее добавить семена подсолнечника и овсяные хлопья. Добавить 1 ст.л. меда.

 Затем снова повторить слои – творог, половина груши, семечки и овсяные хлопья. Полить десерт медом.

Приятного аппетита!

...


Творожный десерт с ягодами

Творожный десерт с ягодами
Ингредиенты:

смесь сезонных ягод – 300 г
густая сметана – 100 г
мягкий творог – 350 г
сливки жирностью 35% – 100 мл
малина – 250 г
сахар – 200 г
сок 1 лимона

Способ приготовления:

Застелить 2 формочки пищевой пленкой, оставив достаточно длинные края, свисающие наружу. Половину сахара растворить в лимонном соке и добавить в творог вместе со сметаной. Как следует перемешать. Переложить смесь в формочки, плотно укрыть концами пленки и поставить в холодильник на 1,5–2 ч. В кастрюлю влить 100 мл воды, добавить малину и оставшийся сахар. Довести до кипения, снять с огня. Немного остудить, протереть через сито. Залить получившимся сиропом смесь из ягод. Сливки взбить в густую пену. Достать творог из формочек, аккуратно освободить от пленки и уложить на сервировочные тарелки. Подать с ягодным соусом и взбитыми сливками.

...


Чернослив с орехами под сливками

Чернослив с орехами под сливками
Ингредиенты:


Чернослив - 300-400 г
Грецкий орех - 100 г (чищеный)
Сметана или сливки
Сахар

Способ приготовления:

Если скажу, что этот десерт любим абсолютно всеми без исключения, то скорее не совру и не преувеличу. Причем готовить его проще простого и очень быстро, главное – не съесть все ингредиенты пока будем его готовить.Чернослив очистить от косточек, а если плохо косточки отделяются, нужно предварительно замочить его а горячей воде на часик-два. Теперь в каждую сливку положить четвертушку ореха и таким образом начинить все.Сложить в красивую тарелочку и полить взбитыми сливками с сахарной пудрой или же обычной сметаной, взбитой с сахаром.Ну что я был прав, что это любимый ваш десерт? Так вкусно – просто предел мечтаний.

...




С нашей помощью любой желающий сумеет быстро научиться готовить невероятно вкусные блюда.