фаршированная скумбрия с сыром и желатином
 

фаршированная скумбрия с сыром и желатином


 фаршированная скумбрия с сыром и желатином


Добрый день, дорогие гурманы! На сайте предлагается много полезных фактов на тему фаршированная скумбрия с сыром и желатином бесплатно. Но вдруг если информации фаршированная скумбрия с сыром и желатином ниже в списке нету - найдите нужный вам рецепт используя встроенный поиск на сайте.

Скумбрия, фаршированная сыром и помидорами

Скумбрия, фаршированная сыром и помидорами
Ингредиенты:

Скумбрия 3 шт.
Помидоры 2 шт.
Укроп 0,3 пуч.
Сыр твердый 140 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Картофель 3 шт.
Оливковое масло 1 ст. л.

Способ приготовления:

Тушки скумбрий небольшого размера (примерно по 250 грамм каждая) промываем и слегка промокаем бумажным полотенцем. Берём одну рыбку и по спинке, по обе стороны от хребта, острым ножом делаем прорезы от головы к хвосту, как бы обнажая сам хребет.

Пальцами проводим по хребту так, чтобы он полностью стал виден и отделился от мяса.

Кухонными ножницами перерезаем хребет возле голову и у хвоста и достаём (естественно, вместе с рёберными косточками). Также аккуратно извлекаем внутренности рыбы и промокаем внутренность бумажным полотенцем, вытирая остатки загрязнений. Промывать внутри рыбу крайне не рекомендуется! Но, в принципе, бумажное полотенце со своей задачей справляется на отлично- рыбка внутри получается чистой, так, как нам и надо.

Таким же образом обрабатываем и остальные тушки скумбрий.

Помидоры промываем, вырезаем плодоножки и нарезаем ломтиками. Зелень промытого укропа измельчаем.

Натираем на крупной тёрке твёрдый сыр и перекладываем его в миску.

Добавляем к сыру нарезанные помидоры и измельчённую зелень укропа. Также всыпаем соль и чёрный молотый перец.

Перемешиваем начинку для рыбки.

Картофель чистим, нарезаем пластинами или ломтиками. Выкладываем картофель в форму для запекания, распределяя его по дну формы равномерным слоем. Посыпаем картофельную “подложку” небольшим количеством соли. Вместо картофеля можно взять другие овощи по своему вкусу, к примеру, морковь.

На картофель выкладываем тушки скумбрий и раскрываем их.

Внутрь каждой скумбрии раскладываем начинку из сыра с помидорами и укропом. Сбрызгиваем всё небольшим количеством оливкового масла.

Запекаем фаршированную скумбрию в предварительно разогретой до 200 градусов духовке под фольгой 40 минут, а затем без фольги под грилем ещё 5 минут (или 30 минут под фольгой и 15 без неё).

Скумбрия, фаршированная сыром и помидорами, готова! Подаём рыбку по одной на порцию в горячем виде!

Приятного аппетита!

...


Скумбрия фаршированная

Скумбрия фаршированная
Ингредиенты:

cкумбрия свежемороженая – 2-3 шт.,
морковь и лук репчатый – по 1 шт.,
соль, приправа для рыбы,
сухой желатин

Способ приготовления:

Скумбрия, приготовленная по этому рецепту, получается нежной и диетической – потому что готовится в собственном соку. Вместо скумбрии можно нафаршировать любую другую некостлявую рыбу – все равно получится вкусно. Скумбрию промыть, отрезать голову и плавники, удалить внутренности и жабры. Еще раз промыть, обсушить бумажными полотенцами. Разделать скумбрию на филе, удалив хребтовую кость и, по возможности, все реберные кости. Подготовить зажарку – нашинковать лук полукольцами, морковь натереть на крупной терке, обжарить все вместе в небольшом количестве растительного масла. Филе скумбрии посолить, посыпать приправой для рыбы и сухим желатином (примерно по 1 ч.л. на одно филе). На одну половинку филе выложить зажарку, накрыть второй половинкой, прижать, также поступить с остальными рыбинами. Завернуть получившиеся целые рыбины в несколько слоев фольги, свертки рыбой положить в пакет для запекания и очень тщательно завязать – нужна практически полная герметичность. Положить пакет с рыбой

...




С нашей помощью любой желающий сумеет быстро научиться готовить невероятно вкусные блюда.