фаршированные кабачки рецепт
 

фаршированные кабачки рецепт


 фаршированные кабачки рецепт


Здравствуйте, наши гурманы! На сайте все желающие смогут получить возможность найти много любопытных фактов на тему фаршированные кабачки рецепт онлайн. Все же если кулинарного рецепта фаршированные кабачки рецепт ниже в списке нету - найдите нужный вам рецепт используя встроенный поиск на сайте.

Кабачки фаршированные мясным фаршем с грибами в духовке

Кабачки фаршированные мясным фаршем с грибами в духовке
Ингредиенты:

- кабачки - 2 небольших или 1 крупный
- помидоры 4 средних или 2 крупных
- репчатый лук - 2 небольших
- грибы - 200 г
- мясной фарш - 200 г
- сливочное масло
- сыр
- соль
- перец
- зелень
- сливки или сметана

Способ приготовления:

Кабачки нарезаем на кольца по высоте формы (около 7-10 см), вытащив серединки, или делаем лодочки из маленьких кабачков. Если есть молодые патиссоны - еще лучше, чашечки из них смотрятся невероятно красиво. Отвариваем кабачки в подсоленной воде 5-10 минут. Если этого не сделать, кабачки не пропекутся в духовке и высохнут. Форму для запекания смазываем сливочным маслом, выкладываем кабачки. Готовим фарш: измельченные или пропущенные через мясорубку грибы обжариваем на сливочном масле, затем мелко порезанный репчатый лук - до прозрачности, добавляем мясной или куриный фарш, слегка обжариваем (чтобы не успел дать сок, а лишь немного потемнел). Солим, перчим по вкусу, можно добавить в фарш немного измельченного чеснока или любимых специй.Дно кабачков выстилаем помидорами (0,5 - 1 см толщиной). Укладывайте плотнее, чтобы они не давали мясному соку вытекать при запекании, на помидоры выкладываем мясной-грибной фарш, далее - ложку сливок и снова слой помидоров. Лучше брать помидоры крупные, по размеру кабачка, чтобы закрывал его как крышечкой, но у меня под рукой крупных не было.Сверху - по кусочку сливочного масла.Ставим в духовку на 20 минут. Можно залить сливками и запекать в них.Достаем из духовки, посыпаем тертым сыром, возвращаем обратно еще на 5-10 минут. Можно и сразу посыпать сыром, но тогда он зажарится и станет хрупким.Подаем на стол, украсив зеленью. Никаких подливов и соусов дополнительно не нужно, начинка получается очень сочная и вкусная. Если у вас колечки кабачков, а не лодочки, не перемещайте кабачки по форме, дабы исключить протекание. Ну вот вроде бы и все нюансы рецепта...

...




Каждый человек способен научиться готовить.