фаршированные перцы в духовке
 

фаршированные перцы в духовке


 фаршированные перцы в духовке


Здравствуйте, дорогие поварята! На сайте предлагается немало интересного на тему фаршированные перцы в духовке бесплатно. В том случае если рецепта фаршированные перцы в духовке ниже в списке нету - найдите нужный вам рецепт используя встроенный поиск на сайте.

Перцы фаршированные гречкой

Перцы фаршированные гречкой
Ингредиенты:

сладкие болгарские перцы — 5 штук
гречневая крупа — 1 стакан
лук репчатый — 1 штука
морковь — 1 штука
помидоры — 1-2 штуки
растительное масло для жарки
соль и специи по вкусу
сыр — 50 грамм

Способ приготовления:

Перцы очищаем от плодоножки и семян. Лук измельчаем. Морковь трём на крупной тёрке. Помидоры режем мелко. Гречневую крупу промываем. Жарим на сковороде морковь с луком и помидорами. Когда овощи хорошенько поджарятся, добавляем гречку, солим по вкусу. Всё перемешиваем, заливаем 2 стаканами кипятка. Варим под крышкой на среднем огне до готовности гречки. Фаршируем перцы. Посыпаем натёртым на мелкой тёрке сыром. Запекаем в духовом шкафу при 180 градусах минут 30 до готовности перцев.

...


Перец, фаршированный рисом и овощами

Перец, фаршированный рисом и овощами
Ингредиенты:

Перец болгарский – 7-10 шт.
Масло растительное
Рис – 1 стакан
Помидоры – 5-6 шт.
Лук репчатый – 2-3 шт.
Морковь – 2 -3 шт.
Чеснок – 2-3 зубчика
Соль
Сахар – 2 чайных ложки
Паста томатная – 1-2 столовых ложки
Зелень
Перец горошком

Способ приготовления:

Перцы помойте, срежьте верхушку и вытащите аккуратно семенную коробку. Один перец отложите для дальнейшего приготовления соуса, остальные перчики обжарьте со всех сторон на небольшом количестве растительного масла. Вместо обжарки перцы можно слегка приварить, опустив в кипяток минут на пять.В сваренный до полуготовности рис положите нарезанные кубиками 1-2 помидора, измельчённые чеснок и зелень, соль, предварительно измельчённый перец горошком, а также обжаренные на растительном масле мелко нарубленный лук и натёртую на крупной тёрке морковь. Всё тщательно перемешайте. Перчики заполните начинкой из риса и овощей.Чтобы перцы не были сухими, их надо тушить в соусе, который делается очень просто.Обжарьте на растительном масле измельчённый лук и чеснок. Затем добавьте нарезанный кубиками болгарский перец и продолжайте жарить ещё примерно 3 минуты. После добавьте натёртые на крупной тёрке помидоры или томатный сок и поварите соус минут 10. В соус добавьте томатную пасту, посолите, поперчите, подсластите и готовьте ещё 2-3 минуты.В готовый соус выложите фаршированные перцы (если жидкости окажется маловато, добавьте кипятка), накройте крышкой и готовьте при слабом кипении примерно 30-40 минут.При подаче на стол полейте перцы соусом и посыпьте их зеленью.Приятного аппетита!

...


Запеченный фаршированный перец

Запеченный фаршированный перец
Ингредиенты:


Перцы болгарские разных цветов
Вода или бульон

Способ приготовления:

Все мы привыкли, что фаршированные перцы вывариваются в больших кастрюлях на плите. Но сегодня предлагаю запечь фаршированные перцы в духовке. Нет ничего проще и очень вкусно получается перец фарширован овощами.Ингредиенты:Перцы болгарские разных цветовВода или бульонДля мясной начинки:500 г фарша говяжьего1,5 стакана риса1 стакан сока томатного1 головка лука репчатогоМасло подсолнечноеСольДля шпинатной начинки:2 ч.ложки масла подсолнечного1 головка лука репчатогоПерец чили по вкусу2 ч. ложки порошка карри150 r шпината замороженного1 зубчик чеснока150 г картофеля жареного или вареноrоСпособ приготовления:Для шпинатной начинки на сковороде разогрейте масло, положите рубленый лук, перец чили и чеснок, порошок карри и замороженный шпинат. Тушите 10 минут. Затем положите нарезанный картофель и готовьте еще 10 минут.Для мясной начинки рубленый лyк слегка обжарьте на масле, добавьте фарш и также слегка обжарьте, постоянно помешивая. Положите рис, отваренный до полуготовности в подсоленной воде, и влейте томатный сок. Перемешайте и тушите на слабом огне 5 минут.Перцы помойте, верхушки срежьте, семена аккуратно вычистите. Наполните перцы теплой начинкой и накройте срезанными крышками. Поставьте в формy для запекания и залейте водой или бульоном так, чтобы жидкость доходила до середины перцев. Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую до 200° С духовку на 40 минут. За 10 минут до готовности снимите фольгу, чтобы перцы подрумянились.При подаче на стол снимите крышки, можно приукрасить нарезанной зеленью.

...


Перец фаршированный (3)

Перец фаршированный (3)
Ингредиенты:

перец сладкий, 1 кг
фарш "Домашний" (говядина + свинина), 800 г
лук репчатый, 2 шт.
морковь, 1 шт. среднего размера
рис, 100 мл (пол стакана)
томатная паста, 100 г
чеснок, 2 зубчика
растительное масло
соль

Способ приготовления:

Подготовка перцаОтрезаем плодоножки перца и удаляем внутренности - перегородки и семена.Приготовление начинки для перцевМелко нарезаем лук (примерно 3 на 5 мм) и натираем на крупной тёрке морковку. Смешиваем полученное и пассируем (слегка обжариваем на растительном масле) в течение примерно 3-5 минут.Пассированные овощи, фарш и рис смешиваем в миске. Солим из расчёта 1 чайная ложка на 1 кг продукта + вода. То есть, если вы заполняете перцем 3-литровую кастрюлю, то положите в начинку 3 чайные ложки соли.Теперь начиняем и варим перцыНабиваем выпотрошенные перцы начинкой так, чтобы внутри не осталось пустот. Плотно укладываем фаршированные перцы в кастрюлю и заливаем литром горячей воды с растворенной в ней томатной пастой (100 г). Если необходимо, доливаем воду - наши перцы должны оказаться под её поверхностью.После окончания варки добавляем в жидкость блюда мелко нарезанный чеснок - 2 зубчика.

...


Фаршированный перец (2)

Фаршированный перец (2)
Ингредиенты:

8 сладких перцев

ФАРШ:
350 г молотого мяса
1/2чашки вареного риса
2 яйца
1/4 чашки мелко нарезанного репчатого лука
растительное масло
соль
черный молотый перец

СОУС:
1 нарезанная луковица среднего размера
1 нарезанный стебель сельдерея
2 нарезанные моркови
1-1,5 чашки сахара
масло растительное для обжаривания
500 г томатного соуса
1,5 ст. ложки томатной пасты
1-1,5 чашки воды
соль

Способ приготовления:

Приготовление фарша. Обжарить в масле лук на слабом огне до золотистого цвета. В мясо добавить рис, сырые яйца, жареный лук, соль и молотый перец. Вымыть сладкий перец и положить на несколько секунд в кипящую воду. Перец разрезать пополам вдоль, вынуть семена. Наполнить начинкой. Перец поместить вкастрюлю. Приготовление соуса. На сковороду налить растительное масло, положить лук, сельдерей, морковь и немного поджарить. Затем добавить томатный соус, томатную пасту, положить сахар и посолить. Приготовленным соусом залить фаршированные перцы, добавить воды и тушить на медленном огне 1,5 ч.

...




Процесс обучения кулинарному мастерству пройдет легко и быстро.